Наталья Шипневская

Как правильно выбирать помидоры

На рынке или в магазине:
Аромат – спелые томаты, созревшие на кусте, имеют насыщенный сладковато-пряный запах. Если помидоры почти не пахнут, скорее всего, их сорвали зелеными и они дозревали искусственно.
Плодоножка – проверьте место крепления ветки:
У натурально созревших томатов оно зеленовато-коричневое, слегка вдавленное.
Если область плодоножки неестественно желтая, белая или поврежденная, плод дозревал уже сорванным (такие томаты менее полезны).
Цвет и упругость – кожица должна быть равномерной, без пятен и трещин. Помидор не должен быть слишком твердым (недозрелый) или чересчур мягким (переспелый).
Домашняя проверка на нитраты:
Кожура – слишком