Наталья Зволинская

Есть блюда, которые никогда не надоедают. Куриные котлеты именно из этой категории. Нежные, сочные, румяные... И главное, их реально просто готовить, даже если кулинария не ваш конёк. Знаете, в чём прелесть домашних котлет? В том самом запахе, когда они шкворчат на сковородке, и вся семья сползается на кухню с вопросом: "Скоро будет готово?" Это не просто еда — это кусочек домашнего уюта, который мы дарим своим близким. Простые рецепты вроде этого основа нашей семейной кулинарии, те блюда, которые всегда получаются и всегда радуют. Сочные куриные котлеты Готовим: Подготовка фарша основа основ Куриное филе режем крупными кусками и пропускаем через мясорубку. Можно взять готовый фарш, но домашний всегда сочнее и вкуснее — вы точно знаете, что внутри. Я беру 500 г грудки и 200 г бедра, так котлеты получаются нежнее и не суховатые. Хлебный секрет Хлеб замачиваем в молоке на 5 минут, потом хорошенько отжимаем. Это не просто наполнитель! Размоченный хлеб удерживает влагу внутри котлет, вот п