Любовь Жукова

Это замечательное тесто для пельменей, мантов и чебуреков. При его приготовлении и руки, и рабочая поверхность остаются чистыми. Замешивается очень просто и легко, взвешивать на весах ничего не надо. При варке пельменей и мантов тесто не разваливается, получается мягкое. А при жарке чебуреков покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Порции 1 кг Время приготовления 1 час 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Муку и воду замеряем стаканом. У меня объем стакана 250 мл, можно брать объем емкости чуть больше или меньше. В миску высыпаем 3 стакана муки (муку в стакане не утрамбовываем), добавляем соль, яйцо и масло. 2. Вливаем теплую воду. 3. Перемешиваем все ложкой. 4. На рабочую поверхность высыпаем последний стакан муки и с помощью ложки выкладываем тесто из миски. Руками захватываем муку и замешиваем тесто. 5. Вымешиваем тесто около 5 минут, тесто возьмет всю муку. При этом и руки, и рабочая поверхность останутся чистыми (тесто не прилипает). Тесто получается плотным, упругим, поверхность

Почему у одних дачников томаты будто с выставки, а у других — мелочь с кислым характером? Всё просто: дело не в дорогих удобрениях, а в одном почти магическом ритуале. Опытные огородники начинают утро с ведра воды. В него — ровно три капли йода. Поливают помидоры под корень, пока роса еще не высохла. Говорят, йод будит завязи, заставляет куст проснуться и расти быстрее. И правда — кусты пышут силой, а плоды наливаются мясом. Никогда не сажайте томаты рядом с картошкой. Эти два — как кошка с собакой: враждуют и вытягивают друг у друга питание. Лучше подселите к ним базилик. Он не только отпугнёт вредителей, но и сделает вкус плодов насыщеннее и слаще. Как только на кустах появились первые цветки — смело обрывайте нижние листья. Растение перестанет гонять соки в листву и начнёт вкладываться в плоды. Эффект — проверен десятками ведер урожая. За две недели до сбора помидоров сократите полив. Куст, ощутив нехватку влаги, направит всё в плоды, чтобы "успеть созреть". Так томаты получатся мяс