Николай Бурлаков

Сочная вырезка без лишних хлопот

Ингредиенты: Свиная вырезка - 500-700гр Приправа для мяса - 1ч.ложка Приправа для шашлыка - 1ч.ложка Черный перец Сухой чеснок - 1ч.ложка Подсолнечное масло - 2-3ст.ложки Сливочное масло - 30гр Лавровый лист - 3шт. Горчица - 2ст.ложки Соль Приготовление: 1. Свиную вырезку моем, удаляем пленку. 2. В отдельной миске смешиваем все специи, соль, горчицу, подсолнечное масло. Перемешиваем. 3. Натираем вырезку этой смесью. Кладем сверху лавровый лист и заворачиваем в фольгу. Оставляем мариноваться от 20 минут до 1 часа. 4. Затем обжариваем со всех сторон до румяной корочки. 5. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 1 час. За 10 минут до приготовлен