Галина Лазаренко (Майлибаева)

Вареную сгущенку любят все, а уж шоколадную вареную сгущенку тем более. Сегодня предлагаю наш, диабетический, вариант этого лакомства. Готовить будем из трех ингредиентов – 20% сливки, аллюлоза и какао-порошок. В сливки высыпаем какао-порошок. Перемешиваем. Я делаю это венчиком, поскольку какао весьма летучее и такое большое его количество при перемешивании миксером непременно постарается разлететься по всей кухне. В кастрюлю высыпаем аллюлозу и включаем огонь. Аллюлоза достаточно быстро плавится. Наша задача сделать ее жидкой. Можно помешивать ее в процессе расплавления, так процесс пойдет еще быстрее. Выливаем в аллюлозу сливки с какао. Доводим до кипения. Постоянно помешиваем, не отвлекаемся от кастрюли ни на секунду. Как только закипит – огонь уменьшаем до минимума. Продолжаем уваривать на самом слабом огне при непрерывном помешивании. Время варки зависит от ого, какую сгущенку вы хотите получить. Если обычную шоколадную сгущенку, то достаточно 10 минут. Если вам нужна густ

Светлый хлеб с итальянскими травами, жёлтый - с куркумой. ✔ 80 г йогурта; ✔ 2 ст. л. муки из семечек подсолнуха (делаю в кофемолке); ✔ 1 ст. л. абрикосовой или кокосовой муки; ✔ 1 большое яйцо; ✔ ¼ ст. л. разрыхлителя; ✔ Соль – щепотка; ✔¼ ч. л. итальянских трав или сухой чеснок (первый вариант) или ½ ч. л. куркумы (второй вариант). Йогурт, яйцо, взбить вилкой. Добавить сухие ингредиенты, вымесить тесто, перелить в кружку, поставить в микроволновку на 2-3 минуты в зависимости от мощности СВЧ-печки. Признак готовности — сухая зубочистка и отставание хлеба от стенок кружки. Дайте хлебу постоять 1-2 минуты после микроволновки, прежде чем извлекать и нарезать. КБЖУ на 100 г - 152/11,3/10,7/6,3. Рецепт на странице Автор рецепта – Татьяна Симакова Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков

Трюфельный кето торт. Бисквит: Какао порошок -40 г.; Сливочное масло – 40 г.; Эритритол – 100 г.; Разрыхлитель – 5 г.; Яйца – 3 шт.; Соль – ¼ ч.л. Ганаш: Шоколад тёмный – 80 г.; Сливочное масло – 100 г.; Ванильный экстракт – ¼ ч.л. Декор. Шоколад тёмный – 20 г. Общий выход готового изделия 500 г. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 7 г.; Жиры – 30 г.; Углеводы – 12 г.; Калорийность – 352 ккал. Способ приготовления: В яйца добавляю эритритол и соль. Вымешиваю на высоких оборотах миксера, чтобы эритритол растворился в яйцах. Добавляю: растопленное сливочное масло, какао-порошок, разрыхлитель. Перемешиваю миксером. В форму для выпекания с предварительно выстеленной пекарской бумагой выкладываю всё шоколадное тесто. Форму с тестом убираю в заранее разогретую до 170С 30 мин. Для ганаша сливочное масло вымешиваю добела миксером. Тёмный шоколад поломал на плитки. Растапливаю шоколад в микроволновке (можно на плите/на бане). В сливочное масло добавляю растопленный шоколад и

«Чебуреки» из кабачка на 100г.: 149 ккал БЖУ: 8.1/6.4/17.9 Ингредиенты: 500г кабачка 100г муки (у меня цельнозерновая из полбы) 1 яйцо зубчик чеснока пару перышек зеленого лука 100г тушёного фарша зелень соль, перец Приготовление: 1. Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать.  2. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи. 3. Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить в фарш чеснок и мелко нарезанную зелень, перемешать, получится начинка. 2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки. Вкусно и холодными и горячими. Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня в нашей студии традиционный воскресный мастер-класс «Диетам.нет». По-настоящему правильное питание – это такое «надо», которое нравится. Мастерам и Мастерицам спасибо за замечательные идеи, их творческое воплощение и великолепные фото! А в Премиум-клубе по традиции мое сольное выступление. «Все об окислительном стрессе и антиоксидантах: старение как результат процессов окисления. Раннее старение. Как влияют тренировки? Добавки-антиоксиданты – так все же да или нет?» Добро пожаловать в мой Закрытый клуб, где вместе со мной с вами делятся знаниями и опытом 18 замечательных врачей. Это настоящее место силы. Но это все теория. Перейдем к практике! 1. Салат из печеных перцев с фетой. Рецепт от Елены Некрасовой. Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl Ингредиенты: Перец болгарский крупный (разноцветный) — 4 шт. Лук красный — ½ шт. Оливки без косточек — 50 г. Сыр фета (или брынза) — 80 г. Зелень (петрушка, кинза) — 1 небольшой пучок. Для заправки: Масло оливковое