Елена НЕКРАСОВА (Тетерина)

Середина апреля — совершенно особое время в садовом календаре. Снег уже сошёл, земля начинает дышать теплом, и именно сейчас под толщей прошлогодней листвы просыпаются те самые росточки, которые через полтора-два месяца превратятся в пышные шапки соцветий. От того, что мы сделаем с пионами именно в эти дни, зависит буквально всё: количество бутонов, их размер, яркость окраски и даже здоровье куста на весь предстоящий сезон. Апрельский уход — это не просто дань традиции, это фундамент, на котором строится всё летнее великолепие. Давайте пройдёмся по всем этапам неспешно, но основательно, ничего не упуская. Первое, о чём стоит подумать, когда дневная температура уверенно держится выше нуля, — это освобождение пионовых кустов от зимнего одеяла. Многие садоводы на зиму мульчируют пионы торфом, перегноем, сухой листвой или лапником, и это совершенно правильно. Однако теперь этот защитный слой нужно снимать, причём делать это надо в несколько этапов, а не одним резким движением. Если сразу у

Не думала, что такая мелочь полностью изменит вкус! Раньше по-другому готовила. Но однажды попробовала так - и всё! Теперь старые рецепты отложила подальше! Начну сразу с секрета - я использую в котлетах не сырую, а отварную печёнку! Раньше я всегда использовала печень, не отваривая. Измельчала, добавляла манную крупу или муку, соль, специи, яйца. Мы, конечно, называли это котлетами. Но это были, скорее, оладьи. Когда впервые попробовала котлеты из отварной печени, перестала готовить по-другому. Котлеты получаются нежные и никогда не горчат. А внешне практически не отличаются от обычных мясных котлет (даже дети теперь их едят)! И ещё есть секретик - чуть ниже написала 👇 Покажу сразу два способа, как я готовлю эти котлеты. И, конечно, расскажу, как готовлю фарш для таких котлет! Из фарша влажными руками формирую котлетки, выкладываю их в сковороду с разогретым маслом и обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Подавать можно с любым гарниром или просто с хлебом съесть. Очень нежные