Галина Кузьменко

Торт “Шоколадное мороженое» на диаметр 20 см. Бисквит: Мука - 138 гр Яйцо - 3 шт СО Сахар - 173 гр Какао - 21 гр Вода - 69 гр Сода - 1/4 ч/л Разрыхлитель - 3 гр Соль - 1/4 ч/л Растительное масло - 93 гр. Приготовление: В сотейник кладём сахар 123 гр, какао. Вливаем воду и растительное масло, постоянно помешивая доводим до кипения. Оставляем остужать. Просеиваем и смешиваем сухие ингредиенты. Сахар 50 гр смешиваем с яйцами. Масса должна посветлеть, постепенно добавляем шоколадную массу и размешиваем миксером. В последнюю очередь вмешиваем сухие ингредиенты лопаткой, снизу вверх. Долго не перемешиваем, чтоб масса не осела. Перекладываем в форму и запекаем при 170-180 гр