Людмила Коровина

Яичные рулетики с сыром: Гости спрашивают рецепт, а готовится 20 минут Есть проверенные рецепты, которые не подводят никогда. Их не всегда найдёшь в модных кулинарных блогах, но они точно есть в копилке у каждой хозяйки. Эти яичные рулетики — как раз такой случай. Минимум ингредиентов, простые действия, а результат исчезает со стола первым. Идеальный вариант, когда нужно сделать что-то вкусное, сытное и красивое, не тратя полдня у плиты. Рецепт: Для яичных блинов: Яйца — 4 шт. Соль — 1/3 ч. л. Сметана или майонез — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л. Куркума — 1/3 ч. л. (для цвета, можно без неё) Для начинки: Твёрдый сыр — 200 г Чеснок — 2-3 зубчика Майонез — для связки Свежая зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек Для домашнего майонеза (опционально): Молоко (комнатной температуры) — 50 мл Растительное масло без запаха — 100 мл Соль — 1/2 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Способ приготовления: В миску

Каждый год перед Пасхой мы задаёмся вопросом: как сделать яйца красивыми, но при этом не тратить часы на роспись тонкой кисточкой? И не хочется покупать наборы с синтетическими красителями, от которых яйца потом пахнут уксусом и красиво выглядят только на картинке. Хорошая новость: самые интересные оттенки и даже узоры можно получить обычными продуктами с кухни. Причём даже если вы никогда не держали в руках кисть. Результат удивит тех, кто привык к однотонной луковой шелухе. Ниже — пять надёжных способов. Каждый проверен не одним десятком хозяек. Никакой химии. Никаких художественных талантов. Выбирайте яйца с белой скорлупой. На них цвета получаются ярче и чище. Коричневые яйца тоже подойдут, но оттенки будут приглушёнными, «осенними». До варки вымойте яйца с мылом или содой. Так краситель ляжет ровнее. Яйца должны быть комнатной температуры. Если опустить холодные в кипяток, скорлупа треснет. Достаньте их из холодильника за час до готовки. После окрашивания протрите яйца растительны

Печенье, от которого невозможно оторваться: секрет в одном ингредиенте... Бывает такое: ставишь кружку с чаем, берешь одно печенье, а потом с удивлением понимаешь, что на тарелке уже пусто. Рука действительно тянется за добавкой сама по себе. Причем в этой выпечке нет ни тонны сахара, ни шоколада, ни начинки. Только простые продукты, которые лежат в холодильнике у любой хозяйки. Сегодня расскажу про рецепт, который стал для меня открытием. Это печенье на кефире с сыром. Оно получается настолько удачным по вкусу, что его хочется печь снова и снова. И главное — для этого не нужно быть профессиональным кондитером или часами возиться с тестом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 200 мл, добавляем 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и перемешиваем. Отставим в сторонку пока будем подготавливать сыр. 130 грамм твердого любого сыра натрем на крупной терке. Добавляем сыр к кефиру и перемешиваем. Теперь добавляем муку 200 грамм замешиваем тесто. Теперь в тесто вмешиваем 15 мл ра