Наталья Заплотнева

Казалось бы, купаты — те же сосиски: клади на сковороду или в форму и жарь или запекай. Если сделать все так просто, есть шанс получить нечто невразумительное и суховатое. Натуральная оболочка этих колбасок легко лопается при резком скачке температуры. Поэтому купаты следует предварительно отварить в течение 3–5 минут, наколов иголкой в нескольких местах. Благодаря такому приему оболочка станет эластичной, а мясная основа колбасок слегка уменьшится в объеме, и все соки останутся внутри. Предварительно отваривать следует и замороженные купаты, причем перед этим им вовсе не нужно оттаивать. Выньте отваренные купаты шумовкой и дайте немного остыть. Затем обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. В большой сковороде нагрейте масло. Выложите в нее купаты и жарьте со всех сторон до румяной корочки в течение 10 минут. Жарить купаты лучше на среднем огне: так меньше вероятность, что они подгорят. После варки купаты обсушите. Гриль смажьте с помощью кисточки небольшим количест

Приветствую вас мои дорогие читатели. Погода в Краснодаре налаживается, дожди сменяются солнечным теплом. Лето, пора каникул, отпусков. Вот и я бездельничаю пока есть возможность. Занимаюсь домом, детьми, собой. Представляю Вашему вниманию очередное меню моей семьи. Оно очень простое в приготовлении, всё готовится быстро и просто. Молочный суп с вермишелью. Гороховый суп с копчеными ребрами. Молочный коктейль. Рагу в стиле Том Ям соуса. Конечно опытные хозяйки знают как его готовить, но я всё же напишу рецепт. Молоко 900 мл. Сахар 70 гр. Соль 0.5 ч.л. Вермишель 100 гр. Растворяем в молоке сахар и соль, доводим до кипения, добавляем вермишель, обычно на этом этапе я выключаю плиту и просто даю вермишели настояться (до париться) в конце можно положить кусочек сливочного масла, по желанию. Рёбра свиные копчёные 500гр. Горох колотый 200гр Морковь 100гр Соль, перец по вкусу. Да, я готовлю гороховый суп без картофеля, как и большинство своих супов. Приготовление: Рёбра варю 1

Спагетти – палочка-выручалочка любой хозяйки. Простые, доступные, а главное – невероятно универсальные! С ними можно творить кулинарные шедевры, не тратя уйму времени у плиты. Всего 15 минут и на вашем столе ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое с удовольствием уплетают и дети, и взрослые. ‍‍‍Берите наши идеи на заметку и готовьте с удовольствием. Балуйте себя и своих близких😘🧡 Спагетти с белыми грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: Для подачи: Калорийность: 336 кКал Время приготовления: 15 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Спагетти с базиликом и сухарями ИНГРЕДИЕНТЫ: Для заправки: Калорийность: 225 кКал Время приготовления: 20 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Паста карбонара без яиц ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 267 кКал Время приготовления: 15 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Макароны с овощами за 15 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 103 кКал Время приготовления: 20 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Спагетти с креветка

Блины – простое дело, но если хочется чего-то повкуснее, чем просто с маслом или вареньем – стоит попробовать этот вариант. Маскарпоне держит форму, не течёт и не тает сразу, как творог. Малина добавляет кислую нотку – и как раз уравновешивает сладость блинов. Тесто несложное, продукты обычные, главное – не добавлять воду, чтобы вкус остался мягким. А дальше – скрутить, разрезать, подать слоями. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Смешиваем 1 яйцо с 2–3 ст. л. сахара и щепоткой соли. Вливаем 250 мл молока, размешиваем венчиком до однородности. Постепенно добавляем 180 г просеянной муки. Вводим 20 г растительного масла – сразу в тесто. Консистенция должна быть жидкой, как сливки: тогда блины будут тонкие, но не рваться. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Каждый раз чуть смазываем её маслом, чтобы не прилипало. Готовые блины складываем стопкой и накрываем – пусть остаются мягкими. Тут важно не пересушить – тесто само по себе сладкое, но при пересушке становится ломким. Начинку