Фаина Курткина

Тефтели в томатном соусе — как в детстве у бабушки

Есть блюда, которые возвращают в прошлое с первой ложки. Эти тефтели — из тех. Сочные, мягкие, с ароматным томатным соусом — подайте их с картофельным пюре, и семья точно попросит добавки.
Ингредиенты:
500 г фарша
1 яйцо
0,5 стакана риса (отварного)
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. воды
Соль, перец, лавровый лист
Как готовить:
Смешайте фарш, яйцо, рис, соль и перец.
Сформируйте тефтели, обжарьте на сковороде до румяности.
Смешайте пасту с водой, добавьте соль и лавровый лист.
Выложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите 25–30 минут.

Знаменитое польское печенье Мазурка — просто, но так невероятно вкусно!

Печенье Мазурка готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит!
Продукты:
яйцо — 3 шт;
сахар — 180 г (7 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки);
мука — 160 г (1 стакан 250 мл);
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше);
сухофрукты (изюм, курага) — 1 стакан.
Готовим:
Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 мин

РЕЦЕПТ СМЕТАННИКА

⠀
Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
⠀
Описание приготовления:
Проще чем сметанник не готовится, по-моему, ни одно кондитерское изделие:) И тем не менее, вкус у этого десерта весьма привлекателен. Если вы не хотите делать торт из получившихся коржей, можно их просто порезать и подать как небольшие бисквиты. В этом случае у вас будет выпечка к чаю уже через 40 минут. Р