Левая колонка

Ekaterina Mood

Последний визит: 9 янв

Фильтр

Нутрициолог Екатерина Жирнова

Ферменты и поджелудочная железа

Недостаточное выделение ферментов поджелудочной железы может привести к нарушению пищеварения. Это проявляется в виде мальабсорбции (недостаточного усвоения питательных веществ), вздутия живота, диареи или жировой диареи.
Заболевания поджелудочной железы, такие как панкреатит или рак поджелудочной железы, могут существенно снизить продукцию ферментов или повлиять на их активность, что ведет к серьезным проблемам с пищеварением и питанием.

Ферменты

Поджелудочная железа вырабатывает несколько важных ферментов, которые играют ключевую роль в процессе переваривания пищи:

Липаза: Фермент, который разлагает жиры (липиды) на более простые жирные кислоты и глицерин.

Ekaterina Mood

29 фев 2024

Нутрициолог Екатерина Жирнова

УСВОЕНИЕ ЖИРОВ ИЗ ПИЩИ

Мало просто есть полезные жиры... Их ещё организм должен усвоить!
Что происходит, если жиры плохо усваиваются:

Организм не получает с них калории, то есть энергию. Соответственно, даже после полноценного приёма пищи (особенно если также есть проблема с усвоением белков и углеводов) мы будем хотеть получить энергию самым простым и быстрым способом - глюкозой, то есть срочно съесть сладкое. Также с этим может быть связан недостаток веса.
Растёт дефицит жирорастворимых витаминов (А, Е, D, К), ведь они растворяются в жирах и усваиваются вместе с ними.
Непереваренные жиры могут вызывать диарею и стеаторею (жирный стул), что может привести к обезвоживанию.
Они могут