Любаша (Янина)Гаврилова

Колбаса печеночная Я не знаю, как передать словами, но это бомбически вкусно Очень сочная

Ингредиенты:
Печенка куриная-1 кг
Сердце индейки-1 кг
Лук-2 шт
Сало-100 гр
Топленое масло для обжарки
Чеснок сушеный, соль, перец по вкусу
Свиная черева диаметр 32-38 (продается на ВБ)

Приготовление:

У сердечек и печенки срезаем все лишнее. Лук обжариваем на топленом масле, даем остыть. Прокручиваем на самой большой решетке в мясорубке с салом. Перемешиваем, добавляем специи.
Череву замачиваем на 30-40 минут в воде. С помощью мясорубки и специальной насадки делаем колбаску (как сделать без мясорубки можно найти в интернете)
Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем колбаску, накалываем з