1лариса 2чернова

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

«Никаких Бадов — только ложка творога» Когда Анатолию исполнилось 54, он пришёл ко мне, тренеру Денису Мгеладзе, с жалобой: «Сплю плохо, с утра будто трактор по мне проехал. Вечером живот урчит, а с утра — глаза как у совы. Что делать, Денис?» Мы с ним начали менять образ жизни по чуть-чуть. Без жёстких диет, без утренних марафонов. И вот одна простая привычка, которую я подсказал на консультации, дала неожиданный эффект: — Ешь 150 граммов творога перед сном. Неделю. Потом скажешь, что почувствовал. Он сначала фыркнул. Мол, какая разница — творог или бутер. А потом попробовал. И удивился… После 50 наш организм не так щедро выдаёт гормоны, как раньше. Снижается уровень тестостерона, мышцы начинают «испаряться», как зарплата в пятницу, а кости теряют плотность. Что делает творог? Это не реклама молочки — это факт. Особенно, если вы хотите в 60 выглядеть бодрым, а не как шарик после нового года. «Главное — не перебарщивать. Раньше ел с вареньем — теперь понял, что это десерт, а не ужин»,