Тамара Короткова

Рулет из цуккини, фаршированный ветчиной и сыром

#рулеты
Ингредиенты
3 средних цуккини
5 яиц
5 столовых ложек сыра пармезан
Соль по вкусу
Оливковое масло первого отжима
Свежая петрушка, рубленая
250 г сыра «Филадельфия» или другого сливочного сыра
200 г вареной ветчины (по желанию, можно заменить другими овощами или тонко нарезанными помидорами)
Разогрейте духовку до 200°C (392°F). Вымойте и натрите цуккини на терке с крупными отверстиями. Посыпьте тертые кабачки небольшим количеством соли, перемешайте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. В миске взбейте 5 яиц. Добавьте 5 столовых ложек сыра пармезан.
Добавьте рубленую петрушку и тщательно перемешайте.
Нет необходимости