Наталья Амельченко
аршан 2025
Левая колонка
Последний визит: 10:31
Фильтр
Поделилась видео
05:08
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
298
- Валентина Прохватилинас. Чеботариха (Куйтунский район)
- Григорий МихальченкоТулун
- Уют - мебель Куйтун Вавилова 2апос. Куйтун (Куйтунский район)
- Евгений МельниковИркутск
8
- Сибирское здоровье для всей семьи2521 подписчик
- Инга на кухне1553250 подписчиков
- Поздравления с днём рождения бесплатно278091 подписчик
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1121839 подписчиков
- Поздравления1661951 подписчик