Неля Беспалова

Здравствуйте, друзья гурманы и любители чего-нибудь испечь! Сегодня у нас маффины, вкусные кексики с джемом внутри. Берем: Молоко – 100 мл Масло подсолнечное рафинированное – 70 мл Яйцо куриное – 1 шт. (среднее) Сахарная пудра – 60 г и еще дополнительно для подачи Пшеничная мука – 100 г Крупа манная – 50 г Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Джем (любой густой на ваш вкус) – около 9 ч.л. Делаем: 1. В миске соедините 100 мл молока, 70 мл рафинированного подсолнечного масла и одно яйцо. Венчиком интенсивно взбейте смесь в течение 1-2 минут до состояния эмульсии, масса должна стать однородной. 2. В отдельную, более глубокую миску просейте через сито 100 г пшеничной муки. Добавьте к муке 60 г сахарной пудры, 50 г манной крупы и 1 чайную ложку разрыхлителя. Сухой ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. 3. Сформируйте в миске с сухой смесью углубление. Перелейте в него подготовленную смесь из молока, масла и яйца. Используя венчик или миксер на низкой скор