ГУЛЖАЗИРА КУЛУШЕВА) Дусунгалиева)

Покажу 3 сочных вторых блюда из фарша и самый быстрый гарнир из крупы (крупу даже варить не надо). Все блюда готовятся очень легко из простых продуктов. Все они с овощами и с соусами. Это очень вкусные блюда! 1. Фарш на овощной подушке. Для приготовления подходит любой фарш (600 г, у меня свинина с говядиной). Фарш солим, перчим, дополняем измельченным репчатым луком (1 шт.), петрушкой и перемешиваем. Специи и зелень можно брать любые по вкусу. Собираем овощную подушку. В высокую сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.), добавляем нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) и зубчики чеснока (5 шт., просто раздавила их ножом). Посыпаем солью и молотым кориандром (1/3 ч. л.). Затем слой из тонких кружочков моркови (1/2 шт.), кубики помидоров (2 среднего размера), плюс соль, специи и нарезанный сладкий перец (1 средний). Фарш делим на 5 частей, сплющиваем и выкладываем в виде клиньев. Из фарша можно сделать и котлеты, и тефтели. Но чем тоньше фарш, тем быстрее он будет на овощн

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие закуски, которые словно собирают всех за столом ещё до того, как вы успели разлить чай или поставить горячее. Стоит только достать тарелочку с аккуратно нарезанным салом — и разговоры становятся громче, улыбки шире, а хлеб исчезает с удивительной скоростью. Особенно если это сало не простое, а с лёгким ароматом шашлыка — будто вы только что вернулись с дачи, где угли ещё тлеют, а в воздухе витает запах специй и дыма. Этот рецепт я люблю за его понятность и стабильный результат. Никаких сложных манипуляций, всё по делу. А вкус получается насыщенный, пряный, с тонкой ноткой шашлычной приправы. Такое сало хорошо и к картошке, и к борщу, и просто на кусочек чёрного хлеба. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сало промойте под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками примерно по 4–6 см. Слишком крупные куски просаливаются дольше, а мелкие могут получиться пересоленными, поэтому этот размер самый удачный. 2. В кастрюле соедините вод

Есть такие рецепты, которые становятся семейными легендами. У нас в семье это медовик. Запах коржей, нежный крем и особая карамельная нотка всегда собирают всех за одним столом. Но в какой-то момент оказалось, что один из нас не может есть мёд из-за аллергии. И перед нами встал вопрос: отказаться от любимого десерта или придумать свой способ сохранить вкус детства? Мы выбрали второе и нашли идеальную замену, которая даёт тот самый медовый аромат, но при этом безопасна. Почему пришлось искать замену Аллергия — штука коварная. Она может лишить не только полезных продуктов, но и маленьких радостей. Но мы решили, что любимые рецепты должны жить. Несколько проб и ошибок — и мы нашли золотую середину: карамелизированный сахар в сочетании с цветочным сиропом. Вместе они дают глубокий вкус и приятную сладость, но без грамма мёда. Теперь наш «медовик» можно есть всем. Ингредиенты (на торт диаметром 22 см): • Сахар — 150 г • Вода — 50 мл • Цветочный сироп (например, липовый или из одуванчиков)