Елена Брагина (Рашина)

Готовим вкусный и красивый домашний шоколадный торт. Воздушный бисквит, нежный крем со взбитыми сливками и шоколадом. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В пшеничную муку всыпаю разрыхлитель. Перемешиваю чтобы сухие ингредиенты хорошо соединились. Форму диаметром 23 см нужно сразу подготовить. Дно застелю бумагой для выпечки, по бокам ничем не смазываю. 2. В чашу миксера разбиваем куриные яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем пока они не превратятся в пушистую побелевшую массу. Примерно 7-8 минут, не менее. 3. Просеиваем сверху смесь муки с разрыхлителем, а также какао порошок. Замешиваем тесто аккуратными движениями с помощью венчика. 4. Перекладываем тесто в форму. Выпекаем в предварительно прогретой духовке 25 минут при 180 градусах. Готовый бисквит достаем из формы. Оставляем на 2 часа чтобы он остыл. 5. Для пропитки в сотейнике смешиваем молоко с сахаром, кофе и какао-порошком. Перемешиваем и ставим на огонь. 6. Как только закипит, держим на огне 20 се