Лидия Шульгина

Варенье из красной смородины.

Что нужно:
Красная смородина — сколько есть!
Сахар — 1,5 кг на каждый кг сока
Как готовить:
Смородину промойте. Веточки можно не удалять — удобно и быстро!
В большую кастрюлю налейте треть стакана воды, высыпьте ягоды и поставьте на плиту.
Держите на огне, пока ягоды пустят сок и останутся только веточки.
Процедите сок через сито и тщательно разотрите мякоть, чтобы выжать максимум.
Взвесьте сок и добавьте сахар — 1,5 кг сахара на 1 кг сока.
Снова поставьте на плиту и прогрейте, помешивая, пока сахар полностью растворится (кипятить сильно не нужно, так не буд