Александр Убакаев

Шашлык на решетке получается очень вкусным, сочным из свинины на кости или любой части свинины, совсем необязательно использовать шейную часть. Ингредиенты: - свинина на кости или мякоть свинины – 2 кг.; - репчатый лук – 900-1000 гр.; - приправа для шашлыка – 2 ст. ложки или по вкусу; - перец черный молотый – по вкусу; - соль – по вкусу; - горчица – 1,5 чайной ложки; - соевый соус – примерно 500 мл. Лук очистить, нарезать широкими кольцами или полукольцами переложить в глубокую емкость, в которой будет мариноваться шашлык, пересыпая солью. Мясо на кости прорезать по ребру, филе нарезать толщиной примерно 2 сантиметра. За это время лук должен дать сок. Лук немного размять руками, добавить мясо, горчицу, соль, перец, приправу для шашлыка, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 1-2 часа мариноваться. Добавив сразу соевый соус, мясо не успеет в себя впитать сок от лука, специи. Соевый соус стоит добавлять после того как мясо промаринуется в специях и луке, а после того добавить соевый

Домашняя мойва в томатном соусе получается настолько вкусной, что вы, скорее всего, захотите включить ее в свой еженедельный рацион. Рыба готовится быстро и просто, а получается – хоть на праздник🎄 подавай. Этот рецепт точно вернет вам воспоминания о тех днях, когда консервы были настоящим лакомством, а не палочкой-выручалочкой. 📖 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как готовить? 1. Размораживаем мойву: просто оставляем ее при комнатной температуре минут на 20. Теперь удаляем головы, внутренности, черную пленку в брюшке – вот она, чистая рыбка. 2. Овощи: лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. Лук пассеруем в разогретом растительном масле пару минут до прозрачности, но не зажариваем! Добавляем морковь и продолжаем пассеровать еще 2-3 минуты. Здесь ваша кухня уже наполняется ароматом. 3. Настала очередь томатной пасты. Кладем ее к овощам, добавляем соль, перец и лавровый лист. А еще щепотку сахара – он уберет лишнюю кислоту из томата. 4. Берем стакан теплой воды, развод

Есть блюда, без которых трудно представить свой праздник, но иногда так хочется привнести в застолье что-то свежее, узнаваемое и одновременно необычное. Сегодня расскажу о закуске, которая с легкостью станет главным акцентом на новогоднем столе. Что особенного в скумбрии слабосоленой и почему домашний маринад всегда лучше магазинного? Давайте разбираться вместе! Слабосоленая скумбрия на Новый год: простая закуска с тремя вкусами, которую захочется повторять Немного истории С каждым годом аппетитные закуски из рыбы уверенно занимают свое место в праздничном меню, ведь именно лёгкая слабосоленая рыба прекрасно освежает вкус застолья и нравится многим. Салаты на новый год с рыбой и праздничные нарезки делают блюда популярными именно благодаря мягкому вкусу и универсальности. Скумбрия слабосоленая начала появляться на домашних столах не так давно по историческим меркам. Долгое время она считалась рыбой рабочего класса, ведь стоила недорого, была всегда доступна и простая в приготовлении.

Есть блюда, без которых трудно представить свой праздник, но иногда так хочется привнести в застолье что-то свежее, узнаваемое и одновременно необычное. Сегодня расскажу о закуске, которая с легкостью станет главным акцентом на новогоднем столе. Что особенного в скумбрии слабосоленой и почему домашний маринад всегда лучше магазинного? Давайте разбираться вместе! Слабосоленая скумбрия на Новый год: простая закуска с тремя вкусами, которую захочется повторять Немного истории С каждым годом аппетитные закуски из рыбы уверенно занимают свое место в праздничном меню, ведь именно лёгкая слабосоленая рыба прекрасно освежает вкус застолья и нравится многим. Салаты на новый год с рыбой и праздничные нарезки делают блюда популярными именно благодаря мягкому вкусу и универсальности. Скумбрия слабосоленая начала появляться на домашних столах не так давно по историческим меркам. Долгое время она считалась рыбой рабочего класса, ведь стоила недорого, была всегда доступна и простая в приготовлении.

Закуска или салат из запеченных баклажанов, блюдо, которое сразу можно подать к столу, а можно дать ему немного настояться перед подачей. Закуска легкая, вкусная, сочная, остренькая, хотя острый перец можно и не добавлять, это по желанию. Кинзу тут заменить не получится, аромат именно этой зелени добавляет блюду вкус, насыщенность, душистость. Количество чеснока и зелени можно увеличить. Эта закуска хороша тем, что баклажаны не обжариваются, а поэтому не впитывают много масла. Чем дольше стоит закуска, тем вкуснее она становится. Если вы любите блюда из баклажанов, то и такой рецепт можно опробовать. Баклажаны - 1 кг. Чеснок - 7-8 зуб. Кинза - 1 пучок Перец чили молотый - 0.5 ч.л. Соевый соус - 50 мл. Масло растительное - 50 мл. Уксус яблочный - 2 ст.л. Сахар - 0.3 ч.л. Соль - по вкусу Баклажаны промоем, почистим полосками, часть шкурки оставляем. Нарежем баклажаны толстыми и крупными брусочками, добавим половину масла и перемешиваем. Выложим баклажаны на противень и отправим в разогре

Вашему вниманию предлагаю беспроигрышный рецепт, который понравится всем и каждому. Запечённый картофель с румяными окорочками и в сочетании с соусом - это просто идеальное решение вкусно и сытно накормить всю семью. Ингредиенты: Окорочка - 3 шт Картофель - 9 шт Чеснок - 6 зубчиков Соевый соус - 2 ст ложки Лимон - небольшой кусочек Приправа для картофеля - по вкусу Сметана 20% - 2 ст. ложки Зеленый лук - 2 шт Укроп - пару веточек Абхазская аджика - по вкусу Анчоусы в масле (консервированные) - 1 Приготовление: В миску с окорочками отправляем мелко нарезанные пару зубчиков чеснока, наливаем соевый соус. Выдавливаем из кусочка лимона сок, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 10 минут мариноваться. Картофель нарезаем дольками, добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем приправой для картофеля. Дольки солим, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Картофель выкладываем на противень, покрытый фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Окорочка обжариваем