Сергей Потапьев

Пироги из лаваша — это совершенно беспроигрышный вариант хоть для праздничного стола, хоть для ужина на скорую руку. Сейчас тонкий армянский лаваш можно купить практически в любом супермаркете, и для многих кулинаров он давно стал верным другом и помощником. И хотя обычно из него готовят рулетики, роллы или чипсы, лаваш вполне может заменить собой тонкое тесто. Согласитесь, испечь такой ленивый пирог гораздо быстрее и проще, к тому же не придется волноваться о готовности теста — с лавашом оно точно никогда не останется сырым. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Тонкий армянский лаваш состоит обычно из муки, воды и соли, поэтому его вкус довольно нейтральный, а значит, сочетается с разнообразными продуктами. Чаще всего ленивые пироги из лаваша готовят по принципу лазаньи — выкладывают слоями нарезанные листы, овощную или мясную начинку, соус и наконец сыр. Выпекают в духовке примерно 30 минут и подают в горячем или холодном виде. Смотрится такая выпечка просто великолепно, ведь расплавленный сыр дает отл

Иногда самые простые продукты складываются в рецепт, который будто создан, чтобы удивлять. Запечённая свёкла, сладкая груша, мягкий сыр и орехи — каждый ингредиент сам по себе привычен, но вместе они превращаются в яркий салат с насыщенным вкусом и интересной текстурой. Комбинация овощей, фруктов, сыра и орехов в одном салате уже давно завоевала популярность в европейской кухне. Свёкла даёт насыщенность и сладость, груша сочность, сыр мягкую сливочность и солёные нотки, а орехи хруст. Всё это собирается слоями, и в итоге получается блюдо, которое подходит не только для будничного ужина, но и для праздничного стола. «Осенний шедевр» — это доказательство, что даже самые простые продукты могут стать основой для чего-то особенного. Ингредиенты (на 3–4 порции): • Свёкла (средняя) — 2–3 шт. • Груша (сладкая, спелая) — 1–2 шт. • Сыр мягкий (козий, фета или брынза) — 150 г • Орехи грецкие — 50 г • Листья салата или руккола — небольшой пучок • Оливковое масло — 3 ст. л. • Мёд — 1 ч. л. • Горчи