Елена Доценко(Тришина)

Простая, вкусная и быстрая выпечка - воздушные пышки на сковороде украсят домашнее чаепитие. Есть много разный рецептов и этот самый простой из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Ингредиенты: Кефир и яйцо желательно достать из холодильника заранее, чтобы немного отогрелись. В глубокой миске смешиваем кефир с яйцом, сахаром, содой и солью. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем три ложки масла и еще раз смешиваем. Через сито всыпаем частями муку и сначала смешиваем ложкой, а как загустеет, то руками. Не пересыпьте муки, а то пышки получатся немного плотными. Мягкий шар из теста накрываем пленкой и даем минут 15 постоять. Теперь выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт примерно сантиметр толщиной и с помощью стакана вырезаем кружки - это будущие пышки. Разогреваем хорошо сковородку с маслом, затем выставляем средний огонь или чуть менее среднего. Жарим пышки до золотистого цвета с двух сторон. По времени выходит примерно по

Это блюдо готовится в одном противне, что делает процесс приготовления удобным и не требует много времени. Сочный картофель и мягкая говядина с ароматными травами — идеально для сытного обеда или ужина. Подается с соусом или салатом, в зависимости от ваших предпочтений. мякоть говяжьей лопатки - 600г картофель - 800г лук репчатый - 2шт. чеснок - 2зубчик растительное масло - 2ст. л. паприка - 1ч. л. сушеный или свежий - 1ч. л. лавровый лист - 2шт. вода или бульон - 150мл соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Говядину нарежьте крупными кубиками (по 3–4 см). Если мясо жестковато, его можно слегка отбить молотком для мяса. Чтобы говядина была еще более мягкой, выберите мясо с небольшим количеством жира, например, из лопатки или шеи. Эти части мяса идеально подходят для длительного запекания. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, чтобы он не распался в процессе запекания. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. В глубок

Голени на сковороде готовят по самым разнообразным рецептам, все варианты хочется испробовать, все они интересные. Предлагаю еще один рецепт жареных куриных голеней в кулинарную копилку. Голени будут действительно румяные, с аппетитной корочкой, мясо сочное, ароматное и вкусное. Такие жареные голени улетают со стола мгновенно. Подать их можно в горячем виде, но и в холодном виде они вкусные. Я всегда готовлю двойную, а то и тройную порцию голеней, уж очень удачный рецепт. Мариновать голени можно ночь, но если нет времени, то маринуем час. Таким образом можно приготовить бедрышки. Если голени очень крупные или если готовите бедрышки, то на них нужно будет сделать 2-3 надреза, чтобы маринад попал глубже. Голени куриные - 3-4 шт. Паприка сладкая - 1 ст.л. Горчица - 1 ст.л. Аджика готовая или острый кетчуп - 1 ч.л. Майонез - 1.5 ст.л. Лимонный сок - 1.5 ст.л. Приправы для курицы - 1 ч.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Соль - по вкусу Чеснок - 3-4 зуб. Вода - 30 мл. Масло растительное для

Сытный, ароматный суп на основе свинины с насыщенным томатно-пряным вкусом. Этот вариант харчо — адаптированный, но не упрощенный: густой, насыщенный, с мягкой картошкой, пикантной кислинкой и узнаваемой пряностью. картофель - 5шт. лук репчатый - 2шт. чеснок - 4зубчик томатная паста - 2ст. л. пюре из помидоров или протертые томаты - 200мл рис (по желанию, можете заменить картошкой полностью) - 2ст. л. сушеная ткемали или лимонный сок - 1ч. л. хмели-сунели - 1ч. л. кориандр молотый - 0,5ч. л. базилик сушеный - 0,5ч. л. перец острый молотый - 1по вкусу растительное масло - 1ст. л. Для бульона: свинина на кости (лопатка, грудинка, шея) - 700г лавровый лист - 2шт. перец горошком - 6шт. соль - 1по вкусу Приготовление бульона: промойте мясо, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, перец горошком, немного соли. Варите под крышкой на слабом огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Достаньте мясо, отделите от костей, нарежьте кру