Антонина Коломийцева

Привет! Сегодня я покажу вам как приготовить очень вкусный, насыщенно-шоколадный торт! Он получается нежный и бархатистый, а готовится очень просто: бисквит и глазурь. Расчет КБЖУ торта я оставлю в закрепленном комментарии. Нам, конечно, понадобится шоколад, 100 грамм. Я использую горький шоколад без сахара. Растапливаем его любым удобным способом - у меня это водяная баня. Я просто ставлю его над горячей водой и оставляю на несколько минут. Также нам понадобится 3 яйца. В этом рецепте очень важно, чтобы яйца были комнатной температуры. Разделяем яйца на белки и желтки. Я отделяю белок над отдельной емкостью и слежу, чтобы ни грамма желтка не попало к белкам. И уже тогда перекладываю белки в чашу для взбивания. Белки нам понадобятся чуть позже. Проверяем шоколад - он должен полностью растаять и стать текучим. Добавляем к нему 100 грамм теплого молока. Именно теплого, в этом тесте не должно быть ничего холодного! Перемешиваем. Добавляем сюда же желтки и взбиваем с помощью миксера