Перехитри Диабет

Предлагаю приготовить постную витаминную добавку для диабетиков. Шоколадную, с лимонной кислинкой, гипервкусную! Я беру лимон прямо с корочкой, она добавляет горчинку и пикантность. Не любите горчинку – берите лимон без корочки. Продукты самый простые, все можно купить в любом магазине рядом с домом. Соотношение орехов и лимона можно менять так, как вы хотите. Если не любите арахис – смело берите любые другие орешки. Если хотите больше шоколадного вкуса, замените кокосовое масло маслом какао, но тогда паста будет намного тверже, поскольку масло какао при комнатной температуре остается твердым. Орешки перемалываем в блендере, высыпаем и складываем в блендер нарезанный лимон. Я всегда убираю косточки – это единственная часть лимона, которая мне не нравится. В орешки добавляем подсластитель и выкладываем перемолотый лимон. Подсластитель можно весь добавить сразу в массу орешки-лимон, можно часть оставить для шоколадной части пасты. Без разницы, все равно все перемешивается. На водяную бан

Нам можно все! При условии, что мы готовим сами, по рецептам Хитрой кухни. Сегодня у нас настоящий крем-брюле! Продукты самые простые, сливки 20%, аллюлоза и яичные желтки. Белки в этом рецепте нам не понадобятся. Можно параллельно сделать из них белковый крем. Ставим на огонь сливки, добавляем аллюлозу и перемешиваем. Сливки нужно довести до кипения. Пока прогреваются сливки, высыпаем аллюлозу в яичные желтки. Растираем желтки с аллюлозой при помощи венчика. Блендером не пользуемся, нам нужна плотная масса, без взбитых пузырьков. Сливки доводим до кипения и сразу снимаем с огня. К этому времени желтки уже хорошо растерты. Помаленьку добавляем горячие сливки в желтки и продолжаем перемешивать венчиком. Постепенно соединяем обе массы. Добавляем несколько капель экстракта ванили. Духовой шкаф уже разогрет до 160 градусов. Разливаем массу в керамические формы для запекания. У меня четыре формы по 250 миллилитров. Распределяю смесь поровну. Ставим формы в поддон и наливаем в него горячую в

Вишня прекрасна во всех вариантах. Сегодня она у нас в виде вкуснейшего конфитюра, ароматного, густого. И все витамины на месте, варить мы ничего не будем. Еще и углеводов самый минимум – просто сказка какая-то! Времени понадобится ровно две минуты, можете засекать! Готовить его впрок смысла нет, всегда можно приготовить свежий. Мы его не варим, так что на длительное хранение не рассчитывайте. Сделали – съедайте за два-три дня. Нам нужны вишня (я готовлю из замороженной), подсластитель, вода и чуточку ксантановой камеди. Камедь ингредиент капризный, ее нужно очень точно отмерять. Если ее положить меньше, получите жидковатый конфитюр. Если положить больше, будет другая структура, скользкая и не очень вкусная. Так что к камеди относимся с уважением, на глазок не сыплем. Складываем в блендер вишню, заливаем водой. Добавляем камедь и подсластитель. Осталось просто включить блендер и взбить до полной однородности. Камедь при взбивании превращает жидкость в гель, делая наш конфитюр густым и

Эта лепешка выглядит настолько нарядно и настолько вкусная, что сложно поверить, что она постная, да еще и малоуглеводная! Лепешка, как и пицца, родом из солнечной Италии! Готовится из нутовой муки максимально ленивым способом. Тесто состоит всего из трех ингредиентов – вода, соль и нутовая мука. Тесто не нужно готовить, оно само себя приготовит. Высыпаем нутовую муку в воду комнатной температуры и добавляем соль. Просто перемешиваем и оставляем на несколько часов. Если остались комочки, не переживайте, все разойдется за эти несколько часов. От пяти до восьми часов идеально! Можно засыпать муку в воду вечером и выпекать утром, можно засыпать утром и выпекать вечером – любой вариант будет рабочим. Тесто очень жидкое, даже жиже чем мы готовим тесто для блинов. Здоровым людям можно готовить фаринату без начинки, но мы обязательно добавляем в нее наполнитель. Без начинки это блюдо будет для нас чересчур углеводным. Начинка на ваш вкус – главное условие ее малоуглеводность. У меня сегодня м

Какая же масленица без блинов! Готовим чудесные блинчики для диабетиков! Муку берем пшенную (ни в коем случае не пшеничную, ибо пшеничная мука для нас совсем не подходит, никакая, и цельнозерновая тоже). Готовим просто, от рецепта обычных блинчиков почти ничем не отличается. Муку пшенную можно купить готовую, ее продают на всех маркетплейсах, а можно приготовить самим, предварительно промыв, пропарив и просушить перед перемалыванием на кофемолке или блендере). В миску кладем яйца, соль и миксером тщательно взбиваем. Не до густоты, но и не просто перемешиваем. Добавляем немного соды, кефир и пшенную муку. Она желтенькая, красивая! Перемешиваем (хоть миксером, хоть венчиком, хоть лопаткой). Вот и все, можно начинать выпекать. Сковороду предварительно разогреваем, сразу на сильный огонь не ставим, иначе она может выгнуться. Растительное масло в тесто я не наливаю, просто смазываю каждый раз сковороду кисточкой, так его уходит меньше. На все блины меньше пяти грамм. На горячую сковороду на

💖🥞💖БЛИНЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ! 😊 Масленица приближается! Сытная, разгульная! 🥳 И мы, диабетики, тоже будем печь блины! Вкусные, сытные, красивые! Блины – казалось бы, недостижимая мечта диабетика, навсегда утраченная радость. А вот и нет! 🔥 С Хитрой кухней для диабетиков от Мари Дениз мир блинчиков раскроет для вас множество вкусов. 🔥 Такого разнообразия блинных рецептов нет даже в традиционной кухне! 🔥 Всевозможные виды муки, различные блинчики вообще без муки, фейерверк вкусов и вариантов. 🔥 Масляной недели вам точно не хватит, чтобы перепробовать хотя бы часть из предложенных рецептов. 🤗 Естественно, все рецепты наши, диабетические, без сахара и пшеницы! 🤗 БЕСПЛАТНЫЕ рецепты блинов в Каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов (ссылка в конце статьи) ✅ Если вам нужны все рецепты блинов, предлагаю сборник БЛИНЫ, в нем есть все, что может пожелать душа диабетика во время масляной недели! ✅ Приобрести сборник рецептов БЛИНЫ можно по ссылке https://payform.ru/pu3DsD5/ 💖 Не забудьте ср

В составе тортика нет никакой муки, это великолепный торт-безе с большим количеством орехов и вкуснейшей пропиткой. В качестве пропитки используем два вида нашей малоуглеводной вареной сгущенки из сливок – обычную и шоколадную. Рецепты всевозможных диабетических сгущенок - в Каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов. Ни в коем случае не готовьте из магазинной сгущенки! Только наша, самодельная, без сахара и малоуглеводная! Ссылка на Каталог БЕСПЛАТНЫХ рецептов в конце статьи. Рецептов сгущенок у меня множество, выбирайте на свой вкус! На первый взгляд, на фото ингредиентов много, но, на самом деле, они просто разложены по мисочкам для теста и начинки, ведь и в тесте и в начинке используются и орехи, и сгущенка. Для начала делим яйца на белки и желтки. Желтки в этом рецепте нам не понадобятся. В белки высыпаем подсластитель, выдавливаем немного сока из лимона, щепотку соли, и взбиваем белки в плотную массу. Проверить качество взбивания белков достаточно просто – при наклоне миски со взбитыми белкам