Валентина Китик(Чебан)

Перловка – 0.5 стак. Соленые огурцы – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубч. Стебель сельдерея – по вкусу Картошка – 2 шт. Бульон – 2.5 л Соль – по вкусу Перец – по вкусу Зелень – по вкусу 1. Мясной бульон сварите заранее из говядины или из курицы, также можно сварить и вегетарианский суп на воде. Перловую крупу промойте до чистой воды. В горячий бульон добавьте промытую перловку и варите на среднем огне около 20-30 минут. 2. Солёные огурцы достаньте из рассола и натрите на крупной тёрке. Картофель помойте, обсушите, очистите. Нарежьте кубиками. Пока очередь картофеля не подошла, положите его в воду. 3. Морковь, лук, чеснок очистите. Сельдерей ополосните. Морковь натрите на крупной тёрке, лук, сельдерей, чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом овощи. 4. Через 20-30 минут добавьте к перловой крупе нарезанный картофель и продолжите варить на среднем огне. Добавьте примерно через 10 минут в суп обжаренные овощи. Посолите по вкусу. 5. Ещё через 10