Светлана Абашина (Кононенко)

Отличный вариант основного блюда или гарнира для тех, кто следит за питанием или придерживается вегетарианской диеты. Ингредиенты: - Белокочанная капуста — 300 г - Картошка — 2 шт. - Красный болгарский перец — 0.5 шт. - Помидор — 1 шт. - Морковь — 0.5 шт. - Кабачок — 0.5 шт. - Стебель сельдерея — 1.5 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Копченая паприка — 0.5 ч. л. - Кориандр — 0.5 ч. л. - Сахар — 0.5 ч. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. - Растительное масло — 3 ст. л. - Петрушка — 15 г - Зеленый лук — 15 г - Соль — 1 ч. л. - Черный перец молотый — 0.5 ч. л. - Вода — 0.5 л - Бульон — 0.5 (подойдет кубик) Для подачи: - Йогурт натуральный — по желанию - Рижский хлеб — по желанию - Зеленый лук — по желанию Приготовление: 1. Нарежьте капусту, картофель и болгарский перец небольшими брусочками. Добавьте по вкусу перец чили. 3. Сделайте на помидоре крестообразный надрез и ошпарьте его кипятком. Снимите с помидора кожицу. Мякоть мелко нарежьте. 4. Нарежьте морковь тонкими кружоч