Зинаида Замиховская (Фокина)

✨ Мягкое картофельное тесто с ароматной рыбной серединкой. Сытно, просто и по-домашнему.

Зразы — это настоящая закуска из деревенской тетради рецептов. Хрустящие снаружи, с пюреобразной корочкой и сочной рыбной начинкой внутри. Подаются с соусами или овощами, идеально подходят как горячими, так и холодными. 🛒 Ингредиенты: Картофель — 5–6 шт Яйцо — 1 шт Соль — по вкусу Консервы (сайра, тунец) — 1 банка Лук — 1 шт Мука или панировка — для обвалки Масло — для жарки 👩‍🍳 Приготовление: Отвари картофель, сделай пюре. Остуди, добавь яйцо и соль. Для начинки обжарь лук, смешай с рыбой. Сформируй лепёшку из картофеля, положи начинку, закрой края. Обваляй в муке или сухарях. Жарь на сковород