Савченко Нина

Хворост Хрустящий хворост Ингридиенты: 1. Яйцо 1 шт 2. Сахар 2 ст. л 3. Соль 0.5 ч.л 4. Мука 300-320 гр. 5. Вода 120 мл. 6. Разрыхлитель 0.5 ч.л 7.Крахмал 1 ч.л 7. Растительное масло для жарки Приготовление: Яйца, сахар, соль взбить венчиком. Добавить теплую воду. Отдельно соеденить муку и разрыхлитель перемешать и добавить к жидкой смеси. Замесить мягкое не липкое тесто. Дать постоять в тепле 15 мин. Раскатать в тонкий пласт примерно 2 мм. Нарезать по своему желанию, можно на ромбики или пластины, еще можно сделать в центре полос надрез. В кастрюлю налить много растительного масла и хорошо нагреть, важно чтоб хворост сразу поднимался. Обжаривать небольшими порциями.готовые изделия выложить на бумажную салфетку, после того как остынут, посыпать пудрой. Приятного аппетита!

Иногда не хочется ничего выдумывать. Не нужно эффектов и сложных соусов. Хочется простой еды, от которой на кухне сразу становится уютно, а дом наполняется тем самым запахом, ради которого все собираются за столом раньше времени. У меня такие вечера часто случаются спонтанно. Открываешь холодильник — картошка есть, грудинка есть, кусочек сыра найдётся. И, вот из этого набора получается блюдо, которое съедают молча и просят добавку. Без обсуждений и лишних слов. Почему именно так Картофель здесь не варёный и не пюре. Он запекается слоями, пропитывается жирком от грудинки и становится мягким, но не разваливается. Грудинка даёт копчёный аромат и глубину вкуса, а сливочная заливка всё связывает в одно целое. Ничего лишнего. Всё понятно и по делу. Ингредиенты (на форму 20×30 см) • картофель 1 кг • грудинка (копчёная или подкопчённая) 200–250 г • репчатый лук 1–2 шт. • сливки 20% 200 мл • яйца 2 шт. • твёрдый сыр 120–150 г • соль по вкусу • чёрный перец по вкусу • растительное масло для фор

Вы когда-нибудь задумывались, почему иногда самые яркие впечатления от выпечки случаются дома, когда и духовка вовсе не нужна? Бывает, достаточно включить сковороду — и воздух наполняется ароматом нежного пирога, словно из детства. Этот рецепт способен изменить представление о том, каким уютным и быстрым может быть домашний пирог: попробуйте, и поймёте, что волшебство выпечки ближе, чем кажется. Домашняя выпечка традиционно ассоциируется с горячей духовкой, долгой подготовкой и таинственным ожиданием запечённого чуда. Но далеко не всегда бабушки и прабабушки могли позволить себе такую роскошь — раньше в деревнях пекли прямо на плите, на сковороде, а вкус и пышность были теми же, что и у современного пышного пирога. Со временем появилось множество рецептов пирога на сковороде без духовки, ведь это удобный способ быстро порадовать семью ароматной выпечкой. Порой так приятно отступить от классических стандартов и сделать всё чуть проще, чтобы удивить близких новым способом подачи уже зна

К Новому году я всегда готовлю морковь по-корейски, добавляю её в салаты, и она отлично дополняет праздничный стол. А рецепт очень простой. На терке для моркови по-корейски натираем 500-600 граммов моркови — это самый длительный процесс приготовления этого салата. Если у вас нет терки, можно нарезать морковь соломкой. Перекладываем натертую морковь в миску и выдавливаем через пресс 6 зубчиков чеснока. Добавляем соль, сахар, черный и красный острый перец, а также кориандр. На сковородку наливаем растительное масло и доводим его до кипения. Раскаленное масло выливаем прямо на приправы. Добавляем уксус 9% и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. Перекладываем в банки и храним в холодильнике около 2 недель. Морковка получается такая же, как на рынке — сочная, чесночная и очень ароматная. Ингредиенты: Приятного аппетита!