Савченко Нина

Добрый вечер, дорогие друзья. Помидоры активно созревают в теплице и сейчас самый пик переработки. Предлагаю вам свой рецепт вкуснейших помидоров в собственном соку. Готовлю помидоры по этому рецепту много лет и всегда получаются вкусные помидоры, которые долго хранятся в погребе. Для этого рецепта я беру мелкие плоды, массой 30-50 граммов. Можно брать любого цвета помидоры, но главное, чтобы кожица была плотной. То есть, чтобы помидоры не развалились при заготовке. А также потребуется крупные помидоры, которые измельчаю и из них получается основа, то есть томатная паста. Для этого рецепта я использую не кондицию, то есть помидоры, которые треснули и с другими дефектами. Помидоры мою. У мелких плодов протыкаю плодоножку. А у крупных помидор делаю надрез и заливаю кипятком. Через две минуты снимаю кожицу с томатов. Далее измельчаю помидоры, прокручивая через мясорубку. Можно измельчит томаты в блендере. Полученную томатную массу переливаю в кастрюлю и ставлю на огонь. Как только мас

Мои хорошие, сегодня делюсь с вами рецептом, без которого не обходится ни одна зима в моей семье. Это острая аджика — густая, ароматная, пикантная, которая идеально дополняет мясо, рыбу, гарниры и даже обычный кусочек хлеба. Это не просто соус — это универсальная приправа, которая превращает любое блюдо в настоящий праздник вкуса. Аджика — это традиционная кавказская приправа. Её готовят в Абхазии и на всем Кавказе уже многие века. В классическом варианте в неё входили только острый перец, чеснок, соль и зелень. Такой состав объясняется просто: приправа помогала сохранять продукты дольше и при этом делала пищу яркой и насыщенной. Сегодня у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт аджики. Кто-то добавляет яблоки, кто-то морковь, а кто-то делает её совсем «огненной». Я делюсь именно тем вариантом, который мы готовим в моей семье из года в год — он проверенный, сбалансированный и невероятно вкусный. Помимо своего яркого вкуса, аджика обладает и полезными свойствами: Получается не прост

Сегодня я расскажу, как надо рассчитать сроки посева и вырастить крепкую, здоровую рассаду арбузов и дынь, чтобы к концу лета наслаждаться сладкими, ароматными плодами. Выращивание бахчевых в регионах с коротким летом — задача амбициозная, но вполне выполнимая. Важно не только выбрать правильный сорт, но и правильно рассчитать срок посева. Россия огромна, и климатические условия нашей страны сильно отличаются. Поэтому универсальной даты для всех не существует. Рассада арбузов и дынь будет готова к высадке в открытый грунт, когда у неё появятся 3-5 настоящих листов. ✅ Южные регионы (Краснодарский край, Крым, Кавказ): Здесь рассадный способ используется редко. Семена высевают сразу в открытый грунт, когда почва прогреется до +15 °C. Обычно это происходит во второй половине апреля. Если же вы хотите получить суперранний урожай, можно посеять семена на рассаду в конце марта. ✅ Средняя полоса России (Подмосковье, Поволжье): Здесь без рассады не обойтись. Для сортов со средним сроком созрев

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом летнего пирога. Готовится он очень просто, из самых доступных продуктов, а получается очень вкусным. Для начала разбейте в миску 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены, чтобы сахар частично растворился. Затем добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (можно заменить на йогурт без добавок). Перемешайте блендером или венчиком до однородности. Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введите муку в жидкую смесь, перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто не нужно долго вымешивать — просто соедините ингредиенты. Выложите тесто в форму и равномерно распределите по всей поверхности. Возьмите 500 граммов абрикосов, удалите косточки и нарежьте каждую половинку пополам. Выложите абрикосы на тесто срезом вниз, слегка вдавливая. По желанию посыпьте пирог сахаром для карамельной корочки или миндальными лепес