Наталья Овчарук

Самые простые вещи приносят больше всего радости. Мы давно уже поняли: не нужно ни дорогих продуктов, ни хитрых прибамбасов на кухне, чтобы накормить вкусно и сытно. Главное – знание, что с чем подружить. Вот и сегодня берём лук, немного кефира, яйцо и муку – и у нас получаются горячие лепёшки, от которых никто не откажется. Хороши они и к чаю, и просто так – пока семья собирается за столом. Обжариваются быстро, а аромат такой… м-м-м-м… Всё делаем неспешно, с душой – пусть будет вкусно. Сначала берём три средние луковицы (около 200 грамм), чистим и мелко-мелко шинкуем – чем мельче, тем нежнее будет начинка. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем весь лук. Пассеруем на среднем огне до мягкости, помешивая. Главное – не дать ему подгореть. Обжаренный лук откидываем на сито или бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Это важно: если не убрать масло, лепёшки могут получиться тяжёлыми. Теперь тесто. В глубокую миску высыпаем 350–400 грамм пшени

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7

После праздников в холодильнике остаётся понемногу всего : сыр, овощи, зелень, ветчина или маринованные закуски — выручает простой и быстрый рецепт. Яичный рулетик с начинкой готовится буквально за 10 минут, из самых доступных продуктов, и идеально подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Минимум действий, аккуратный результат и простор для фантазии. Дочитайте статью до конца, дам идеи, что ещё приготовить с яичными блинчиками.⬇️ 🍳 Быстрый яичный рулетик с начинкой Нежный, сочный, из 2 яиц готовится очень быстро начинку можно менять каждый раз аккуратный, не разваливается отлично подходит для порционной подачи Ингредиенты (1 порция) Яйца — 2 шт. Консервированная кукуруза — 1 ст. л. Свежая зелень (петрушка) — мелко нарезать Сыр (чеддер или любой твёрдый) — по вкусу Маринованный огурчик-корнишон — мелкий кубик Растительное или сливочное масло — для сковороды ⚠️ Важно: все добавки в яичную смесь и начинку нарезаем очень мелким кубиком — так рулетик будет ровным и аккуратным.

Здравствуйте, дорогие читатели! Сколько себя помню, столько лет мама печет эти пирожки. Они всегда присутствуют на наших семейных застольях, создавая атмосферу уюта и тепла. Тесто, приготовленное по этому рецепту, настолько вкусное, что тает во рту, остается желание угоститься еще одним пирожком. Для приготовления теста не требуются дрожжи и разрыхлитель — всего три простых продукта. Начинки можно использовать любые по вашему желанию — сладкие и соленые, в зависимости от настроения и времени года. Раньше, чтобы сделать тесто, я рубила масло с мукой ножом или терла его на крупной терке. Затем добавляла сметану или пиво. Но сейчас я упростила способ приготовления: теперь на замес теста уходит всего лишь 2-3 минуты. Мой верный помощник — измельчитель, который делает всё за меня, без лишних усилий и забот. Этим рецептом делилась в соцсетях давно, за это время он покорил многих хозяюшек и теперь они пекут вкусную выпечку и угощают своих близких. Тесто: мука пшеничная - 3 стакана с горкой