Зоя Панова

Съели мясной бульон на ужин, утром колени ноют. Позволили себе копчёную рыбу, пальцы плохо сгибаются. После 60 лет многие замечают: суставы будто «запоминают» каждое блюдо. Дело не в магии, а в мочевой кислоте, которая накапливается в организме и оседает в суставах. После 60 лет организм по-другому обрабатывает пищу. Обмен веществ замедляется на 20-30 процентов. Почки работают не так активно, их способ выводить мочевую кислоту снижается почти одинаковы так же на треть. Хрящевая ткань в суставах становится тоньше и суше. Она уже не так хорошо защищает кости от трения. Любое воспаление в суставе сразу даёт о себе знать болью и скованностью. А мочевая кислота, один из главных провокаторов этого воспаления. Накопительный эффект тоже играет роль. Кристаллы мочевой кислоты откладываются не за один день, а годами. К 60 годам их уже может быть столько, что даже небольшой скачок уровня кислоты приводит к обострению. Мочевая кислота, это продукт распада веществ под названием пурины. Они содержа