Валентина Мардасова

Тушеная капуста «Простая душа» (На сковороде)

Ингредиенты (на 3-4 порции):
· Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан (~1 кг)
· Лук репчатый — 2 шт. (крупные)
· Морковь — 2 шт.
· Томатная паста — 2 ст.л. (или 1 свежий помидор)
· Вода — около 100 мл
· Сахар — 1 ч.л. (для баланса вкуса!)
· Соль, перец черный молотый — по вкусу
· Лавровый лист — 1-2 шт.
· Масло растительное для жарки
· Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление (30-40 минут):
1. Подготовка овощей:
· Капусту нашинкуйте соломкой средней толщины.
· Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2. Обжаривание основы:
· В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло.
· Обжарьте лук до прозра