Надежда Мальковская-Дужич

Есть блюда, которые не нуждаются в сложных описаниях. Их главные достоинства — это простота, доступные продукты и честный, сытный вкус. Для меня цеппелины — именно такие. Если вы любите картошку в любых проявлениях, советую их приготовить хотя бы раз. Поделюсь тем, как делаю их я, со всеми своими маленькими хитростями. Начинаю с начинки, чтобы она успела остыть. Беру где-то 600 граммов фарша. Сейчас мне нравится смешивать свинину с курицей, а если точнее — я прокручиваю куриные бёдрышки (косточки, конечно, убираю). Мне кажется, с ними фарш получается более сочным. Фарш просто солю и перчу. Потом на сковороде с растительным маслом обжариваю до мягкости одну большую луковицу, мелко порезанную, и добавляю к ней фарш. Жарю всё вместе до готовности. Готовую начинку снимаю с огня и отставляю в сторону — пусть остывает. Теперь самое важное — картофельное тесто. Беру килограмм картофеля, лучше того сорта, где побольше крахмала. Отвариваю его в подсоленной воде до полной мягкости, прямо как на

Салат "Морской лес" с брокколи впервые приготовила в этом году. До этого даже и не подозревала, что с брокколи можно готовить такие вкусные и яркие салаты. Несмотря на то, что салат с майонезом, после него нет тяжести в желудке. Салат украсит и разнообразит праздничный стол и понравится гостям. Инструменты и посуда: нож, разделочная доска, ложка, миска Брокколи необходимо пробланшировать или отварить в подсоленной воде.В брокколи содержатся витамин A, бета-каротин, витамин E, витамин K, витамин C, витамины группы B. Если хотите тверденькую капусту, нужно бланшировать соцветия в кипящей воде в течении 2-3 минут. Мне подошел обычный способ варки до готовности. Как-то не любитель полусырой капусты брокколи. Далее нарезаю крабовые палочки. Знаю, что сейчас полетят тапки по поводу их вреда. Но я иногда позволяю себе вредные продукты. Старайтесь выбирать качественные ингредиенты для салата! Обычно мне нравятся очень сладкие и сочные крабовые, сухие же невкусные. Для сочности салата наре

Рецепт совершенно изумительный, но его мало кто знает. Готовить проще некуда, а результат потрясающий. Получается гениально вкусная еда. Сегодня у нас с вами обалденное блюдо из грибов. У нас оно одно из самых ходовых. Подавать можно и как гарнир, и как горячую закуску. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же, сразу после этого, вы найдете еще парочку чудесных рецептов, простых в приготовлении и очень вкусных. Поэтому не торопитесь сразу убегать. 😉 Итак, у нас грибы. Самый доступный вариант - это, конечно, шампиньоны. Так что берем шампиньончики, хорошенько моем, просушиваем бумажными полотенцами и сразу же режем. Оставлять грибы мокрыми, вы знаете, нельзя. Они так быстро потемнеют и станут некрасивыми и серыми. И, кстати, после нарезки их тоже надолго лучше не оставлять, а готовить сразу. Что еще нам нужно подготовить из продуктов, чтобы в дальнейшем не задерживать процесс приготовления.? Это обычный репчатый лук и кое-что совершенно необычное для сочетания с грибами.