Лидия Чертушкина

Всем привет! Папа снова с вами! Обычно за ужины и супы у нас отвечает мама, а вот когда речь заходит о сладком — тут без меня никак. У меня есть свой ритуал: беру выходной вечер, включаю радио потише, достаю старую деревянную доску, где уже не одна крошка сахара отплясала, и начинаю возиться с тестом. Сегодня расскажу про тот самый песочный пирог с яблоками и штрейзелем. Не просто «десерт к чаю», а целая маленькая традиция. У нас дома этот пирог исчезает быстрее, чем я успеваю его разрезать. У каждого десерта есть свой характер. Штрудель торжественный, как праздник. Шоколадный брауни уютный и немного ленивый. А вот песочный пирог с яблоками и штрейзелем — это про домашний порядок и спокойствие. Хруст сверху, мягкие яблоки внутри и аромат масла с корицей в воздухе. Его вкус знаком каждому: будто детство в деревне встречается с современным вечером в квартире. Ингредиенты (форма Ø 22–24 см) Для песочной основы: • Мука 250 г • Сливочное масло (холодное) 120 г • Сахар 70 г • Яйцо 1 шт.

Всем привет! Попробуйте потрясающие нежные Сметанные пирожные. Получаются ароматные и очень вкусные. Удачный рецепт! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В отдельную миску просеиваем муку и всыпаем в неё соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо перемешались. 2. Мягкое сливочное масло,комнатной температуры соединяем с яичными желтками,перемешиваем до получения однородной массы и всыпаем нашу муку,которую мы ранее смешали с ванилином,солью и сахарной пудрой. Быстро замешиваем тесто лопаткой или ложкой пока масса легко размешивается.Добавляем сметану и начинаем замешивать рукой до однородного состояния. 3. Разделим его на две НЕ равные части, затягиваем в плёнку и отправляем в морозилку, для того чтобы оно охладилось и стало твёрдым. 4. Подготовим форму для выпечки, смажем её края растительным маслом, а дно застелим бумагой для выпечки. 5.После того,как тесто стало твёрдым,натираем Большой кусок на крупной тёрке и всё хорошенько

Пирога с абрикосами вкуснее нет, в сезон ему реально нет равных. Холодный, влажный, насыщенный, в жару просто чудо какое-то. Готовлю по этому рецепту чуть ли ни через день, пока не наедимся на весь год вперед. Абрикосы у нас никогда не залеживаются, а пирог заканчивается не успеешь оглянуться. Все ингредиенты для приготовления, как всегда, смотрите в конце статьи. Но после того, как все прочтете не спешите переключаться на что-то другое. Там я приготовила для вас еще кое-что особенно вкусное из серии летних рецептов. Итак, сегодня готовим абрикосовый пирог. Не удивляйтесь, что я его рекомендую именно в жару. Хоть и не хочется включать в такое время духовку, а я все равно хочу, чтобы вы его попробовали сейчас. Ведь подается он в холодном виде и очень здорово охлаждает. Уверяю, если один разочек его испечете, потом будете готовить так же часто, как и я, несмотря на летний зной. Что делаем по порядку. Для начала режем абрикосы. Тут все просто, впрочем, с тестом заморочек тоже совсем не бу