Левая колонка

Николай Чамор

Последний визит: 31 мар

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Как вкусно приготовить куриную печень

Татьяна Якушова

30 июл 2025

Показать

Редактирование сообщения

Ответ эксперта

Здравствуйте! Предлагаю рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина на всю семью. Приготовленную по такому рецепту печень, с удовольствием едят даже дети. Хотя обычно они морщат свои носики-курносики, когда слышат, что сегодня будем есть печень.
Что нужно:
- 500 г Куриной печени
- 80-100 мл молока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г муки
- 200 мл воды
- соль, специи по вкусу
Что делаем:
1. Куриную печень заливаем молоком и оставляем на 30 минут. Это поможет убрать возможную горечь и лишний запах.
2. Лук нарезаем кубиком, морковь трём на крупной тёрке.
3. В пакетик всыпаем муку, добавляем соль и любимые специи. В пакетик с мукой складываем печень, завязываем пакетик и хорошенько трясем. Нужно, чтобы вся печень была покрыта мукой.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук и морковь до готовности. Затем убираем зажарку со сковороды.
5. На сковороду выкладываем печень и обжариваем с двух сторон.
6. Для соуса в сметану вливаем воду, солим и размешиваем.
7. Возвращаем зажарку в сковороду, вливаем соус и перемешиваем. Тушим около 6 минут. Благодаря муке соус загустеет. По желанию можно добавить еще воды.
Наша нежнейшая печень готова!
Подробный видео-рецепт можно посмотреть в группе "Мама готовит": https://ok.ru/mamacookok/topic/158448311004115