Валентина Костюкова

Добрый день, дорогие друзья! Осень радует урожаем, и среди обилия цветов и вкусов, несомненно, достойное место занимают цветная капуста и брокколи. Считается, что цветная капуста введена в культуру в Средиземноморье, возможно, из капусты листовой сирийскими феллахами. В течение длительного времени она называлась сирийской капустой. В XII веке арабы привезли её в Испанию, а из Сирии эта капуста была завезена на Кипр. Много веков Кипр был едва ли не главным поставщиком её семян в страны Европы. В XIV веке отдельные сорта цветной капусты начали выращивать во Франции, Италии, Голландии и Англии. В Россию цветная капуста была завезена при Екатерине II. Долгое время она не приживалась в российских широтах из-за высокой требовательности к условиям произрастания, но постепенно её научились выращивать после того, как известный агроном А. Болотов вывел её северный вариант. В настоящее время цветная капуста широко возделывается во всей Европе, в Северной и Южной Америке, в азиатских странах — Кит