люба Арсланова

Девочки, сохраняйте рецепт! Сегодня покажу, как превратить обычную скумбрию в настоящий деликатес. Рыбка получается настолько нежной и ароматной, что гости на праздничном столе съедают ее быстрее, чем дорогую семгу! А готова она будет уже через сутки. 📝 Нам понадобится: Скумбрия (свежемороженая) Лук репчатый — 1 шт. Для маринада: Вода — 250 мл Соль — 2 ч. л. (без горки) Сахар — 0.5 ч. л. Перец горошком — 0.5 ч. л. Душистый перец — 3 шт. Кориандр — 0.5 ч. л. Семена горчицы — 0.5 ч. л. Гвоздика — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Лавровый лист 👩‍🍳 Как готовить: В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, все специи (перец, кориандр, горчицу, гвоздику) и масло. Доводим до кипения, кипятим ровно 1 минуту и выключаем огонь. Сразу добавляем уксус и лавровый лист. Перемешиваем и оставляем полностью остыть до комнатной температуры. Пока маринад стынет, нарезаем скумбрию на порционные кусочки, а лук — четверть-кольцами. Выкладываем рыбу в форму, све

Вы же хотите приготовить грудинку так, чтобы она таяла во рту? Сегодня у нас нежные мясные кусочки с лёгким вкусом копчёности. Приготовлю их в необычном соусе, в пиве. Просто и потрясающе вкусно. Она станет королевой застолья! Мы просто в восторге от этой вкусноты! Мужчины обожают такую. Да и готовлю я её по просьбе моего мужа. У друзей попробовал, принёс рецепт. Долго рассказывал мне, как это вкусно. Так ты ещё не готовила, сказал. Пробуем, готовим! Вот такую грудинку буду сегодня готовить. Вес её 1 кг. Очень мясная и всё же это грудинка. Выкладываю кусочки на горячую сковороду. Обжариваю её со всех сторон на сильном огне. Слегка обжаренные кусочки сохранят все мясные соки внутри. Солю её. Добавляю чёрный перец, молотый кориандр, дружу с ним последнее время. У меня нет постоянной привязанности к какой-либо специи. А специй у меня, друзья....видели бы вы сколько их. Отовсюду сама везу и друзья в подарок привозят. Для придания лёгкого аромата копчёности добавлю копчёную паприку. Нет

Кальмары удивительны тем, что сочетаются с самыми разными продуктами - от яиц и жареного лука до ананасов и свежих огурцов. Мясо у них нежное и полезное - по сути дела это чистый белок, который очень легко усваивается. Салаты с кальмарами - идеальная еда, это всегда элегантная закуска. Я помню свой первый салат с кальмарами - впечатлил. Состав его был простейший! С тех пор он всегда на новогоднем столе. Готовлю очень нежный салат. Нежность с чуть твердоватым кальмаром очень привлекает. Да и лучок маринованный вносит свою изюминку. Салат достойный праздничного стола! Начнём! Кальмары заливаю кипятком, цветная кожица сразу отделяется. Под проточной водой промываю их. Убираю хорду, на вид это пластиковая перегородка. Внутренности убираю, их очень мало. На тушке кальмаров есть ещё и прозрачная плёнка, поддев ножом, убираю и её. На молодых кальмарах делать это не обязательно. Дальше опускаю их в кипяток, подсолив его, даю покипеть 1,5 минуты. Если кальмары крупные - 2 минуты. Этого буд

Авокадо! Я обожаю его, вот если бы не цена... Хотя, надо признаться, я оценила его не сразу. Попробовав диковинный фрукт впервые, долго недоумевала, как он может нравиться? Твердый,напоминающий траву. Не догадывалась, что мне достался неспелый плод. A чтобы довести его до нужного состояния, нужно устроить над ним "танцы с бубнами". Это значит убрать авокадо в пакет или обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре, можно в темном месте. Потом было ещё несколько попыток распробовать его… И только, когда мне попалось зрелое авокадо, я поняла, насколько это вкусно Особого вкуса у авокадо нет. Но фрукт модный, бутерброды с ним нравятся многим. Мы любим разнообразить меню, с авокадо отличный вариант сделать это. Лучший вариант это бутерброды на завтрак. Готовлю такие часто, когда есть авокадо. Это сытно и полезно! Начнём! Беру авокадо. У спелого есть сливочно-ореховые нотки. Структура плотная, но она разминается. На ощупь оно мягкое, тёмно-зелёного цвета. Разрезаю авокадо по

Сегодня вкусное блюдо из куриной печени. Если вы еще не пробовали так ее готовить - однозначно рекомендую! Нежная, ароматная, сочная. Не думала, что такое сочетание так понравится нам. А если и вы любите неожиданные сочетания, то рецепт и вам придётся по вкусу. Печень с яблоками получается сочная, мягкая, пропитанная яблочным ароматом... Устоять невозможно! Вы ведь знаете нашу молодёжь...это они не хотят, то не будут. Моя "нехочуха" такую печёночку обожает. Надеюсь она и вам понравится! Беру 600 г куриной печени.Очищаю от всего ненужного. Вот такими кусочками, не нарезая, и буду готовить. Добавляю 2 ст.л соевого соуса, 2-3 ст.л сметаны, половину ч.л молотого перца. Если ваш соевый соус не солёный, нужно посолить. Перемешиваю...Такую печенку трескают за милую душу уже много веков, в Германии, например, она чуть ли не национальным блюдом считается (хотя какой они нам пример!) Отставляю её в сторону минут на десять. Тем временем нарежу две луковицы, небольшие. Нарезаю четвертинкам

Превосходный салат! Готовила его уже много-много раз и никогда не надоедает. Готовится он при этом совсем не сложно. А свёклу можно сварить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Яркие, нежные и вкусные салаты со свеклой всегда являются украшением праздничного стола. И они всегда востребованы. А ещё, есть то, почему салаты с ней всегда на нашем столе. Свекла не только регулирует обменные процессы, но и улучшает работу кишечника. А ведь праздничный стол всегда обилен! Так ведь? Поэтому готовим салат со свёклой обязательно! Свёклу можно сварить, запечь, приготовить в микроволновке. И не обязательно до готовности, слегка недоварить её будет полезно. Свёклу натру на крупной тёрке. Моя слишком сочная, поэтому натёрла и выложила её на бумажное полотенце. Тем временем нарезаю одну луковицу и обжариваю её на растительном масле до лёгкой золотистости. Обжаренный лук добавляю к свёкле. Теперь огурцы, у меня маринованные, кисло-сладкие, ароматные, сама консервировала. Полгород