Олег Юрьенцев

Для более насыщенного вкуса оставьте салат мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Также можно добавить немного соевого соуса для пикантности. Основные морковь - 3шт. перец болгарский - 1шт. Для заправки чеснок - 2зубчик растительное масло - 2ст. л. уксус 9% - 1ст. л. сахар - 1ч. л. соль - 0,5ч. л. кориандр молотый - 0,5ч. л. перец красный молотый - 0,25ч. л. Очистите морковь, натрите на специальной терке (длинными тонкими полосками). Выложите в большую миску. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Добавьте к моркови. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль, молотый кориандр и красный перец. Измельчите чеснок и добавьте его в смесь. В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло до горячего состояния (но не доводите до кипения) и сразу же влейте его в смесь с чесноком и специями. Тщательно перемешайте заправку. Залейте морковь и перец горячей заправкой, хорошо перемешайте, чтобы все овощи были равномерно п

Знаменитая правительница ела это лакомство каждый день. Если вы ждете гостей или дети канючат, требуя сладкого, либо же просто захотелось побаловать себя чем-то к чаю, попробуйте приготовить любимое песочное печенье британской королевы Виктории. Неожиданно, но не нужно быть королевским кондитером и иметь доступ к деликатесным продуктам, чтобы полакомиться десертом, которым угощалась сам королева. Сын супруги нынешнего британского короля Карла III от первого брака Том Паркер-Боулз выпустил кулинарную книгу "Кулинария и Корона: королевские рецепты от королевы Виктории до короля Чарльза". В ней он раскрыл разные секретики королевской кухни. В том числе рассказал, как готовить любимое печенье королевы Виктории, которое она, по его словам, ела каждый день. Нужно всего 4 ингредиента и 10 минут времени! Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем щепотку соли и постепенно всыпаем в муку, пока не замесим эластичное тесто. Долго вымешивать его Паркер-Боулз не советует, иначе пече

Легкий, доступный и очень вкусный вариант хвороста. Минимум ингредиентов — максимум хруста! мука - 320г яйца куриные - 1шт. сахар - 2ст. л. разрыхлитель - 0,5ч. л. сахарная пудра - 1по вкусу растительное масло для жарки - 1по вкусу вода - 120мл соль - 1щепотка Подготовка теста: в миске слегка взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте теплую воду и перемешайте. Для большего хруста в воду можно добавить 0,5 ч. л. водки — она испарится при жарке и придаст легкость. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, замешивая мягкое, податливое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Оставьте тесто накрытым на 10 минут, чтобы оно стало еще мягче. Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм). Нарежьте полоски длиной 10–12 см и шириной 2–3 см. В каждой полоске сделайте надрез посередине и аккуратно выверните через него один край — получится фирменная фигурка. Разогрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде. Масло должно быть хорошо горяч

Кубдари — традиционное грузинское блюдо, которое сочетает в себе ароматную выпечку и сочную мясную начинку. Это настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Приготовление кубдари не требует сложных ингредиентов, а результат порадует даже самых привередливых гурманов. Если вы хотите почувствовать нотки грузинской кухни в своем доме, смело приступайте к приготовлению. Для теста понадобится: 500 г муки, 200 мл воды, 50 мл молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла и 10 г сухих дрожжей. Начинка: 500 г свинины или говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Сначала подготовьте тесто — смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, дайте настояться 10 минут. Затем добавьте молоко, масло, соль, муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на час. Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мясо нарежьте мелкими кусочками, добавьте измельченный лук, чеснок и специи. Все тщательно перемешайте, чтобы начинка была ар