Олег Юрьенцев

Ленивые голубцы готовят массой разных способов, их и жарят, и запекают, делают на пару. Мне встретился интересный рецепт, это котлеты, которые называются "Ленивые голубцы". Готовить такие котлеты просто, вкус у них отличный. Котлеты получаются мягкие, сытные, насыщенные и нежные. Если вам хочется приготовить что-то новое из мясного фарша, этот рецепт вам пригодится. Фарш используйте любой, который предпочитаете. Ингредиенты: Фарш мясной - 300 г. Рис - 0.5 стакана Капуста - 150 г. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Мука - 80 г. Яйцо куриное - 1 шт. Перец черный молотый - 1 щепотка Соль - по вкусу Масло растительное для жарки - 50 мл. Рис выложим в чашку. Капусту мелко нарежем и тоже выложим в чашку. Зальем рис и капусту кипятком, оставим на 15 минут. Рис лучше брать мягких сортов, круглозерновой. В это время небольшие луковицы мелко нарежем, морковь натрем через крупную терку. На небольшом количестве масла обжарим овощи до мягкости. Масла берем совсем немного, хватит 2 ч.л. Помешиваем

Драники для меня — не просто еда на скорую руку, это настоящий вкус детства, уютные семейные завтраки и способ поэкспериментировать на кухне. Сегодня делюсь тремя любимыми рецептами: классическими, с фаршем и с фетой. Начну с базового рецепта — это та самая классика, которую я впервые попробовала еще в детстве. Этот вариант выручит всегда, когда хочется чего-то сытного из простых продуктов, а времени и сил на кулинарные эксперименты нет. Ингредиенты: Как я готовлю: Если хочется чего-то посытнее, чтобы сразу и перекусить, и основательно пообедать, готовлю драники с фаршем. Они прекрасно подходят для семейных обедов или встреч с друзьями. Это почти пирожки, только делать их проще и быстрее — главное, не пожалеть начинки! Ингредиенты: Как я готовлю: А вот этот рецепт — находка для тех, кто любит неожиданные вкусы и не прочь добавить в привычное блюдо нотку свежести. Фета придает драникам особую легкость, солоноватый оттенок и приятную сливочность. Ингредиенты: Как я готовлю: Спросили у эк

Как пожарить грудку целиком без ничего и почти ничего с ней не делая? Ну разве что перед приготовлением хотя бы за 1 час натрите ее солью, перцем, любимыми специями и маслом: растительным или растопленным сливочным. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла, в котором вы обваляли грудку в самом начале, достаточно для жарки. Ставите сковороду (лучше с толстым дном) на средний огонь и прогреваете. Кладете грудку. Переворачиваете раз в минуту, чтобы процесс прожарки происходил постепенно и со всех сторон, пока внутри грудка не прогреется до 74 °С. В самом конце можно положить на грудку ломтик сливочного масла — это улучшит ее вкус. Куриная грудка — в принципе быстрая еда. А если и соус к ней готовится всего 3–4 минуты, то приготовление ужина займет у вас не больше 15 минут. Вы можете подать грудку с любым гарниром: с лапшой, с рисом, с речкой, с картофелем или с овощным салатом. Для приготовления 4 порций нужно: Для соуса: Можно пожарить грудку целиком в соусе — правильно это будет