Светлана Смола

Знаете, я долго обходила минтай стороной. Для меня он был символом скучных школьных обедов — сухая, пресная, костлявая рыба. Но однажды, решив сэкономить, я всё же купила его, поставив себе задачу: приготовить так, чтобы было не стыдно подать к ужину. Методом проб и ошибок родился этот способ. Теперь это наш семейный фаворит, и даже друзья, воротящие нос от «бюджетной» рыбы, удивляются и просят добавки. Секрет, как оказалось, не в дорогих ингредиентах, а в паре простых, но важных хитростей. Всё начинается с правильной подготовки. Беру целые тушки минтая — так сочнее. Чищу от чешуи, потрошу и особенно тщательно промываю брюшную полость, а потом нарезаю на куски, не мелкие, сантиметра по три. И вот первый ключевой момент: я обязательно хорошо просушиваю каждый кусочек бумажными полотенцами. Это не просто формальность. Лишняя влага — главный враг аппетитной корочки. Если рыба мокрая, она будет не жариться, а тушиться в собственном соку, и масло на сковороде начнёт неприятно «стрелять». Д

Просто, быстро, доступно, бюджетно! Морковь имеется в арсенале каждой хозяйки, без нее не обходится приготовление очень многих блюд, особенно супов, она входит в состав практически каждого супа, а также салатов. Этот овощ низкокалорийный, поэтому отлично подходит для диетического питания. И все знают... польза салатов из моркови неоспорима, и она усиливается, если в них добавляются другие овощи, зелень и полезные заправки, а также лимонный сок. Сегодня хочу Вам показать как я готовлю салат из моркови на каждый день. Даже не верится, что так просто и так вкусно. Это любимый, быстрый салат моей свекрови, он у нее всегда есть в холодильнике. А готовится он буквально пару минут, и ничего не нужно жарить и варить. В этой статье Вы узнаете: Рецепт салата "Санькина любовь". Способ приготовления салата Секреты приготовления салатов из моркови. Шаг 1: Подготовительный Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: морковь - 3 шт., лук репчатый - 1шт. (средняя), чеснок - 3 зубчика, ра

Именно этот рецепт у меня самый любимый и ему реально нет равных ни по простоте приготовления, ни по изумительному вкусу. Пеку такой яблочный штрудель всю зиму каждую неделю, никому еще не надоел. Как приготовлю к чаю, так его тут же и съедаем. Насыщенный, ароматный с хрустящей корочкой слоеного теста и горой начинки. И до того это просто, что справится кто угодно. Итак, друзья, сегодня готовим штрудель, самый традиционный, с яблоками, именно тот любимый и популярный во всем мире. А рецепт будет на удивление простой и быстрый. Полчаса на подготовку и в духовку. Так что, уже можно ставить чайник. Рецепт в коротком видео формате можно будет посмотреть чуть позже на нашем канале в Максе А пока просто загляните туда на досуге. Там есть много чего вкусненького и того, что мы готовим не для съемок, и про нас самих лично. По поводу ингредиентов. Они будут, как всегда, в конце этой статьи. А после всего вас ждет еще кое-что из тех рецептов, которые вы, возможно, пропустили и никогда еще не вид

Сложно ли приготовить настоящее слоёное тесто с насыщенным вкусом и множеством тончайших слоёв? Как сделать это быстро, из доступных ингредиентов и без утомительных этапов раскатывания? В этой статье вы найдете ответы, которые изменят ваши представления об идеальной выпечке и позволят создавать хрустящие пирожки, рулеты и торты без долгого ожидания. Слоёное тесто за полчаса: проверенный рецепт для запоминающейся домашней выпечки без хлопот Немного истории История появления слоёного теста уходит корнями в глубину европейской кулинарной традиции. Говорят, рецепт подобного теста был известен еще в эпоху Возрождения во Франции. Там кондитеры создавали знаменитое pâte feuilletée — основу для круассанов, небесно воздушных паштетов и пирогов. Природа этого блюда — постоянное чередование масла и теста, что требует терпения и сноровки. Современные хозяйки, конечно, упростили подход, ведь всегда хочется узнать, как приготовить слоёное тесто дома просто и быстро, не тратя много времени на расст