Елена Костенко(Дмитрова)

Блины с тремя начинками – один рецепт, три вкуса. Гости были в восторге!

Для теста: - Яйца - 3 шт - Молоко - 2 стакана - Кипяток - 1 стакан - Мука - 1,5 стакана - Сахар - 1,5 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Масло растительное - 2 ст.л. * стакан 300 мл Начинка первая: - Яйца - 7 шт - Лук зеленый - 100 г - Сливочное масло - 20 г - Соль - по вкусу - Перец душистый молотый - по вкусу Начинка вторая: - Творог - 350 г - Яйца - 2 шт - Сахар - 20 г - Ванилин - 1 пакетик - Сливочное масло - 20 г - Изюм - 30 г - Курага - 30 г - Крахмал - 1 ч.л. с горкой Начинка третья: - Грибы - 500 г - Мясо куриное (можно любое) - 600 г - Лук - 1 шт - Растительное масло - для жарки - Сливочное масло - для жарки - Соль