Cergei Gladchenko

Сельдь по-еврейски в луковом соусе с черносливом и орехами. Рулетики из сельди с маринованными грибами, сырным соусом, укропом и пряностями. Знаменитая «Сельдь стекольщика» или Гласмэстарсиль. Соус из сельди по рецепту 1843 года. Шведская штучка. Селедка в разносолах, шведские рецепты соусов для селедки. Готовим вкусней чем Abba. Разнообразные закуски из сельди присутствуют почти на любом праздничном столе. Эта недорогая и аппетитная рыбка нравится многим. Из слабосоленой сельди готовят яркие канапе, закусочные бутерброды, рулеты с разнообразной начинкой. Сельдь маринуют с овощами, сухофруктами, орехами. В маринады добавляют уксус, лимонный сок и горчицу. Различные маринады способны значительно изменить вкус сельди, сделать ее нежней и ароматней. Некоторые рецепты подобных блюд передаются в семьях из поколения в поколение. Самое значительное количество рецептов существует в странах, занимающихся промыслом сельди. Огромный выбор рецептов маринованной сельди имеется в Голландии и Норвеги

Для меня эти способы приготовления лучшие, так как рыба всегда получается сочной и вкусной, а на подготовку блюд уходят считанные минуты. Всё очень просто и легко. Покажу 5 разных способов приготовления рыбы на плите и в духовке. Так можно готовить разную рыбу и вся она получается очень вкусной. 1. Рыба в соли. Очень простой способ приготовления. Пример с дорадой, ниже будет и со скумбрией. Рыбу (2 шт.) очищаем, в брюшко закладываем ломтики лимона и веточки тимьяна (можно заменить на петрушку). В большую миску высыпаем соль (1,5 кг), вливаем воду (120 мл) и перемешиваем руками. Соль становится влажной и с ней удобнее работать. На дно формы выкладываем 1/3 части подготовленной соли и размещаем рыбу. Закрываем остатками соли, формируя горки. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем 35 минут. Готовую рыбу вынимаем. Она покрывается плотной коркой из соли. Постукиваем по ней большой ложкой и начинаем рыбу открывать. Аромат просто замечательный. Освобождаем рыбу от соли. Сниз

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли

Этот новый салат уже покорил весь интернет! Что ж, давайте и мы его приготовим? Ингредиенты и граммовки в конце статьи, там же видеорецепт Процесс приготовления: Заранее скажу, что этот салат – майонезная бомба. На дно тарелки выдавливаю майонез (по кругу), чтобы это сделать удобнее я отрезал уголок от пачки майонеза. Затем выкладываю морковку по корейский и консервированную фасоль, снова слой майонеза Следом отправляем обжаренную и нарезанную курочку, снова майонез, тертый сыр, и сверху выкладываем сухари. Лучше использовать пшеничные. А для украшения я использовал томаты черри Салат получается ну очень вкусным и сытным! Ингредиенты: Куриное филе 300 г Консервированная фасоль 1 баночка Морковь по корейски 200 г Майонез 150 г Сыр 100 г Сухари пшеничные 80 г или пол буханки хлебушка для сухариков Видеорецепт Вам может понравится: Мой самый быстрый рецепт новогоднего "Наполеона": всего за 20 минут и без духовки. А заварной крем готовлю "особенный", не слишком приторный Спасибо,