Лариса Гутнева

Мягкие, аппетитные пирожки на скорую руку — мечта многих хозяек, особенно когда времени на готовку в обрез. Быстрое тесто для пирожков не требует долгого замеса и сложных ингредиентов. Главное — соблюсти пропорции и следовать рецепту. Такой вариант теста отлично подойдет для жареных пирожков, а также для запекания в духовке. Для приготовления теста понадобятся: 500 г муки, 250 мл теплой воды или молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г). Начните с того, что смешайте теплую жидкость с сахаром и дрожжами — дайте смеси постоять 5-7 минут, чтобы дрожжи заработали, рассказали на YouTube-канале "Евгения готовит". Затем добавьте соль, масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Когда тесто подойдет, можно приступать к лепке пирожков. Раскатайте его в небольшие круги, положите начинку — картошку, капусту или вар