Валентина Быковских

Домашний йогурт из двух ингредиентов — проще не бывает

Иногда смотришь на полки в магазине, читаешь состав йогурта и понимаешь: проще сделать самому. Тем более, когда для этого нужны всего два ингредиента и немного терпения. Без йогуртницы, без заморочек и без танцев с бубном. Зато результат — густой, нежный, натуральный йогурт, который и вкусный, и полезный.
Йогурт — продукт не новый, ему уже не одна сотня лет. Его ценят за то, что он помогает пищеварению, хорошо насыщает, поддерживает иммунитет и, кстати, очень выручает после праздников. А ещё он отлично подходит тем, кто следит за питанием — сытно, но без лишних калорий.

Подборка различных кремов, для вас!

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Сахар — 200 г
Мука — 50 г
Желтки — 4 шт.
Ванилин — щепотка
Приготовление:
В миске соедините желтки и сахар, разотрите венчиком до светлой массы.
Добавьте муку, перемешайте до гладкости, без комочков.
Влейте немного холодного молока, размешайте.
Остальное молоко доведите почти до кипения и тонкой струйкой введите в желтковую смесь, постоянно помешивая.
Перелейте всё в кастрюлю и варите на среднем огне, непрерывно мешая, до загустения.
Снимите с огня, добавьте ванилин, накройте плёнкой «в контакт» и полностью остудите.