Вера Ершова

В мире десертов иногда самое приятное — это не сложные многоярусные торты, а простой, но идеально составленный рецепт. Предлагаю вам вариант, который сочетает в себе привычную пользу творога и безоговорочную притягательность шоколада. Этот шоколадный сыр — доказательство того, что минимальные усилия могут привести к впечатляющему результату. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Творог берем хорошего качества добавляем яйцо, сахар и соду, чтобы сода точно погасилась (и готовый сыр не был с привкусом соды), нужно добавить немного лимонной кислоты Без соды творог не расплавится пробиваем блендером до однородности ставим на водяную баню и нагреваем, помешивая до расплавления творога добавляем шоколад и какао порошок, перемешиваем снимаем с огня и добавляем сливочное масло разливаем по формам и даем сыру остыть остывший сыр загустеет Шоколадный сыр из творога – это невероятно вкусный и простой десерт, который станет вашим любимым лакомством. Его нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус порадую

Варим вкуснейший джем из болгарского перца, который идеально подходит к мясу, к тосту, к картошке. Это соус, приправа, закуска, усилитель вкуса – всё в одной банке. Плюс, хранится надёжно, варится без всяких хитростей. Попробуйте и вы наверняка будете приятно удивлены насколько он вкусный! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 500 г красного болгарского перца и 3 острых чили. Лучше толстостенный, спелый, сочный перец – вкус будет насыщеннее. Чили используем целиком, только хвостики отрываем. Кто не любит острое – может удалить семена. Но совсем без жгучести не получится. Чеснок – 3 зубчика. Надели перчатки – и в бой. Перец и чеснок пропускаем через мясорубку или блендер. Получаем однородную массу – не совсем пюре, но без кусков. Вливаем 20 мл оливкового масла (можно заменить на растительное, но вкус будет проще), добавляем 400 г сахара. Не пугайтесь – сладость здесь уравновешивает остроту. Добавляем 70 мл яблочного уксуса. Всё перемешиваем до растворения сахара. Ставим на плиту.

Вкуснейший нежный творожный пасхальный кулич из сдобного дрожжевого теста, который рекомендую приготовить на праздник Пасхи. Для рецепта творожного кулича потребуется: сахар - 250 гр молоко - 250 мл яйца - 2 шт живые дрожжи - 12 гр изюм - 120 гр соль - 0,5 ч.л сливочное масло - 120 гр творог - 300 гр мука - 3-4 стакана Перекладываем дрожжи в глубокую ёмкость и добавляем 2 столовых ложки сахара, разминаем вилкой. Молоко разогреваем в микроволновке секунд 30, оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи погибнут. Растворяем дрожжи и сахар в молоке, добавляем 2 столовых ложки муки и перемешиваем, у нас получилась опара. Ставим её в теплое место минут на 20. Я использую таз с теплой водой. И накрываю салфеткой. Изюм заливаем кипятком и пока отставляем. В большую глубокую миску перекладываем творог, у меня он рассыпчатый, поэтому просто немного разминаю его вилкой. Если творог большими комками его лучше перебить блендером. Добавляем яйца, сахар и перемешиваем. Дальше соль. С изюма сл

Если вы любите помидоры, то точно оцените такой способ заготовки. Я не помню, когда у нас оставались эти помидоры до весны, но если остаются вдруг, они становятся только вкуснее! Не перекисают! Не покрываются плесенью! Очень рекомендую! Есть у меня рецепт квашеных помидоров, которым часто все и пользуются. Там всё просто - на литр воды 50 г соли, закипятить, остудить. Помидоры уложить в ёмкость, залить остывшим рассолом и убрать в холод на месяц примерно. НО! Рецепт, которым я сейчас хочу поделиться, намного лучше! Помидоры получаются намного вкуснее! И ещё он очень простой! Можно взять любую подходящую ёмкость. Можно даже обычную банку использовать. Или бочку - не важно совсем! На дно укладываю листья хрена (у меня они остались от других заготовок и я их высушила). НО можно не добавлять никакие пряности! Это один из плюсов этого рецепта - не нужно дополнительных приправ. Можно уложить в ёмкость только помидоры. Помидоров укладываю столько, сколько войдёт. Никогда помидоры не взвешива