Валентина Скрипниченко

Как засолить скумбрию в луковой шелухе? Возможно вы даже не слышали о таком рецепте! Я тоже недавно о нем узнала и мне очень понравился этот способ засолки скумбрии. Рыба получается не только вкусной, но и красивой. Такая скумбрия хороша на каждый день, но и на праздничном столе будет выглядеть очень эффектно. Сможет удивить ваших гостей. Ингредиенты: На 1 литр воды крупная соль — 80 г сахар (по желанию) — 1 ч. л. луковая шелуха — 1 горсть (или сухая заварка черного чая — 1-2 ч. л. без горки) лавровый лист — 2-3 шт. кориандр — 1 ч. л. гвоздика — 5 шт. перец горошком черный — 5 шт. перец горошком душистый — 5 шт. Рыбу, как обычно, я размораживаю заранее. Чаще всего я с вечера достаю её из морозилки и убираю в холодильник до следующего дня. Пока рыба размораживалась я приготовила рассол. Для него мне понадобились вода, соль, специи, а еще луковая шелуха. Она-то и придаст красивый оттенок нашей рыбе. Я беру примерно горсть. Но, если нет луковой шелухи, её можно заменить одной-двумя чайным

Натяжные потолки на сегодня популярное решение — они доступны по цене, вписываются в любой интерьер и долго служат. Но периодически за потолком тоже нужно ухаживать: на него оседает пыль и могут попасть капельки жира или брызги при готовке. Здесь рассказываем, как и чем очистить потолок от пыли и пятен без вреда для покрытия. Натяжные потолки глобально делятся на два вида: ПВХ и тканевый. У каждого типа есть свои особенности по эксплуатации и уходу. Натяжные ПВХ-потолки делают из гранул поливинилхлорида — как пластиковые окна, водопроводные трубы или одноразовые шприцы. Чтобы тонкое полотно стало плотным, надёжным и эластичным, в гранулы добавляют пластификаторы и стабилизаторы. А для подкрашивания вводят пигменты нужного цвета. Натяжные потолки из ПВХ отлично удерживают воду — в интернете много фото после затопления с большим пузырём на потолке, но их легко повредить острым предметом. Они очень чувствительны к холоду: при −5 ℃ полотно становится хрупким, поэтому мыть потолок в неотапл

Платите за воду и сою? Есть более честный вариант. Готовлю на все праздники: мясная нарезка без обмана. Ищете замену магазинной колбасе? Хочется чего-то натурального, без лишних «Е» и по разумной цене? Есть решение, которое удивит своей простотой и результатом. Это не требует специальных навыков или дорогих ингредиентов. Все, что нужно, — это обычная свиная рулька, простые специи и… пустая пластиковая бутылка. Давайте готовить домашний зельц, который не стыдно поставить на праздничный стол. Рецепт: Что нужно (на выходе ~1.6 кг): Свиная рулька — 2 шт. (около 1.8 кг) Соль — 2 ст. л. (примерно 1 ст. л. на 1 кг мяса) Черный перец горошком — 10-15 шт. Душистый перец горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Луковица — 1 шт. Чеснок — 6-10 зубчиков Как приготовить: Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60 минут, затем хорошо моем. Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле-скороварке. Берем кастрюлю,

Я часто думаю о том, что будет со мной лет через десять, если доживу до семидесяти. Не столько в плане здоровья, сколько в плане внутреннего состояния — какие мысли будут занимать голову, на что я стану тратить время, кто останется рядом. Годы учат смотреть на жизнь иначе: мелочи, которые раньше казались важными, теряют значение, а простые вещи — кружка горячего чая, разговор с соседом у подъезда, старое фото в рамке — становятся главными. Недавно я сидел во дворе, и соседка Сара Иосифовна, которой как раз семьдесят исполнилось, сказала: — Андрей, знаете, самое страшное в этом возрасте — не болезни, а ощущение, что ты перестал быть нужным. Я ей ответил: — А может, это как раз тот момент, когда нужно стать нужным самому себе? - Она одобрительно улыбнулась. Сара Иосифовна всегда отличалась умением говорить коротко, но в самую точку. И вот пять её уроков, которые, как мне кажется, особенно важны, когда приближается семидесятилетие. Я помню, как в двадцать лет копил деньги, чтобы сводит

Есть такие разговоры, которые остаются в памяти навсегда. Они словно записываются не в блокнот, а в саму душу. Один из таких случился, когда я случайно встретилась с соседкой из соседнего двора – Ольгой Николаевной. Она стояла в соломенной шляпе у грядок, в руках – пучок укропа, а в глазах – такая ясность и спокойствие, какие редко встретишь даже у молодых. Ей 82, но иногда кажется, что возраст обманулся дверью: внутри в ней – лёгкость и азарт, как у студентки. И вдруг она сказала фразу, от которой в груди что-то кольнуло: – «Дура была всю жизнь, а мудрой стала только в 80». И засмеялась – не горько, а как-то тепло, будто и вправду только теперь разрешила себе быть собой. – «Знаешь, сколько лет я потратила впустую?» – спросила она. Я опешила. Потому что смотрела на неё – сильную, ухоженную, с ясными глазами – и не верилось, что передо мной человек, который считает свою жизнь «впустую». – «На что потратили?» – осторожно уточнила я. – «На то, чтобы всем нравиться, всё контролировать и пе