Екатерина Сергеева

Воспаление поджелудочной железы приводит к снижению выработки пищеварительных ферментов, что нарушает всасывание питательных веществ из пищи. Снижение поглощения жизненно важных питательных веществ приводит к потере веса и способствует общему истощению, дефициту витаминов, минералов и общей слабости. Хотя пища сама по себе не способствует лечению панкреатита, было отмечено, что пациенты с панкреатитом чувствуют себя гораздо лучше, переходя на диету 5 стол и соблюдая определенные ограничения в привычном образе жизни. Хотя острый панкреатит обычно проходит в течение одной-двух недель, в острую фазу болезни нужно ограничить прием раздражающих и плотных продуктов, чтобы минимизировать нагрузку на поджелудочную железу. В нашей стране при лечении панкреатита рекомендуют диету 5 стол, но в вариации с буквой «п», что означает – для больных поражениями поджелудочной железы. В первые дни показана разгрузка пищеварения, вплоть до голодания в первые 1-2 суток. По мере облегчения состояния показан

Ученые доказали: питание эффективнее голодания для восстановления поджелудочной железы. Этот вывод меняет устаревшие представления о лечении. Правильная диета — не просто список ограничений, а точный инструмент, обеспечивающий функциональный покой больному органу и ускоряющий регенерацию. Ее основная задача — предотвратить самопереваривание железы собственными ферментами, которое и лежит в основе болезни. Почему еда становится лекарством: физиология процесса Поджелудочная железа в нашем организме работает как биохимическая лаборатория. В норме она вырабатывает ферменты, которые активируются только в кишечнике, начиная переваривать пищу. При панкреатите этот отлаженный механизм ломается: отток секрета нарушается, и ферменты активируются преждевременно, буквально разъедая ткани самого органа. Этот процесс называется аутолизом. Цель лечебного питания — максимально снизить секреторную нагрузку, дав железе возможность восстановиться. Каждый пищевой выбор либо работает на выздоровление, либ