Наталья Потапова

Для приготовления домашнего бананового зефира, в первую очередь, выжмите из лимона немного сока, достаточно 1 ст. л. или чуть больше, вылейте в небольшую плошку или рюмку и уберите в сторону. Затем измельчите ароматные, спелые бананы в гомогенное пюре. Качественно и быстро сделать это получится с помощью погружного блендера или аналогичного прибора с чашей. Но при большом желании можно справиться и вилкой. Также можно взять готовое пюре для детского питания, но не слишком жидкое. Далее сразу же влейте в полученное пюре свежий лимонный сок: так ваши бананы не потемнеют. И на вкусе зефира присутствие в составе небольшого количества кислого сока отразится наилучшим образом. Пюре с соком переложите в высокий ковшик или сотейник с толстыми стенками и дном, туда же отвесьте 160 г сахара из общей массы, желирующий агент агар-агар силой 900 и воду. Если есть желание, можете добавить корицу. Перемешайте и пока отставьте. Яйца нужно заранее аккуратно разделить на белки и желтки, убрав последние

Укоренение черенков многие до сих пор воспринимают как лотерею. Повезёт – будут корни. Не повезёт – черенок сгниёт или высохнет, так и не поняв, зачем его вообще срезали. И тогда рука тянется к заветному пакетику с надписью «Корневин» или «Гетероауксин». Дорого, химически, а результат, мягко говоря, нестабильный. Я через это прошёл полностью. И вот что понял: дело не в стимуляторах, а в понимании процесса. Я сам когда-то искренне верил, что без магазинной химии корней не будет. Скупал всё подряд, экспериментировал, считал капли, замачивал по инструкции. В результате за пару сезонов выкинул больше 5 тысяч рублей и получил кучу разочарований. Пока не решил подойти по-дедовски спокойно, вдумчиво и с проверкой на практике. Взял 20 черенков, одинаковые условия и четыре старых домашних способа. Результат перевернул мои представления. Пока не забыл, приглашаю вас в свой ТГ-канал "На даче у деда Егора"! Больше советов, дачных рецептов и интересных постов ждут вас. А в общем чате подписчики

Ну что, дачники, признавайтесь: у кого в сарае до сих пор пылится пакет с медным купоросом, купленный «на всякий случай»? А при слове «бордоска» перед глазами встает дед с двумя ведрами, который умудряется с одного захода обработать верхушку яблони? Мы живем в эпоху, когда любую болячку для растений можно вылечить одним кликом. И тут вдруг какой-то архаизм: бордоская жидкость. Смесь, которой больше ста лет. Кислотно-синий раствор, который нужно умудриться правильно приготовить. Стоит ли связываться? Давайте без криков «Это же химия!» разберемся. Бордоская смесь — как старый добрый топор. Можно дрова рубить, а можно ногу оттяпать, если не умеешь. Но в умелых руках это универсальный солдат. Для начала поймем, с чем имеем дело. Бордоская жидкость — союз медного купороса и извести. Если по-простому: медный купорос сам по себе яд, отлично убивающий грибки, но жгущий растения. А известь — «смягчитель», нейтрализатор. Она делает ионы меди безопасными для листьев, но сохраняет смертоносную си