Наталья Пархоменко

Клубничное варенье – это одна из самых популярных заготовок. Рецептов варенья из клубники довольно много. И сегодня я предлагаю один из вариантов. Клубничное варенье получается красивого цвета, с ароматом, сводящим с ума. В кладовке без такой заготовки не обойтись. В его составе только сахар и клубника, а готовится оно совсем недолго. Весь секрет в необычном способе его приготовления. Дело в том, что сахар к клубнике добавляется не сразу весь, а порциями. Ингредиенты: Клубника – 1 кг Сахар – 1 кг Лимонная кислота – ½ ч. л Вода – 50 мл Видео рецепт: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239722?t=17s Приступаем к приготовлению: Кладём ягоды в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут. Затем клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. На дно кастрюли подходящего размера наливаем воду и высыпаем клубнику. Лучше всего брать кастрюлю из нержавеющ