Тамара Шипикова

Кабачковый крем-суп Ингредиенты: ▫️кабачки — 2 шт. ▫️лук репчатый — 2 шт. ▫️чеснок — 3 зубчика ▫️оливковое масло — 3 ст. л. ▫️грецкие орехи — 80 гр ▫️перец горошком смесь — 1 щепотка ▫️лимонный сок — ½ ч. л. ▫️кипяток — ½ л Способ приготовления: 1. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю. 2. Добавить нарезанные кабачки, залить кипятком (или овощным бульоном) и варить 10–15 мин, до мягкости кабачков, на слабом огне. 3. Грецкие орехи подсушить на сковороде. Нарезать зелень. 4. Как только кабачки станут мягкими, отправляем в суп орехи, зелень, солим (можно добавить любимые специи) и пюрируем суп блендером. 5. Наливаем в тарелку, посыпаем перцем, п