Ирина Бирюля

РУЛЕТ «ХАНУМ» С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Сегодня готовим узбекский рулет на пару — ханум! Это вкусное и сытное блюдо понравится всем, а сделать его проще, чем может показаться. Тоненькое тесто, сочная начинка из мяса и овощей — всё идеально!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 яйцо
1 ч.л. соли
130 мл воды
+/-350 г муки
Для начинки:
450 г фарша
200 г лука
100 г моркови
200 г картофеля
соль и перец по вкусу
зелень (по желанию)
50 мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для теста смешиваем яйцо, соль, воду и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его и оставляем "отдохнуть" на 30 минут.
2. Готовим начинку: режем картофель и лук небольшими куби