Евгений Фильков

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис

Классный рецепт маринованных хрустящих огурчиков на зиму без уксуса. Идеальная закуска, которая подарит вам в холодные времена вкус солнечного лета. В стерилизованные банки отправляем промытые от грязи огурцы, добавляем чеснок, лист и корень хрена, вишневые и смородиновые листья и зонтик укропа. В кастрюлю наливаем полтора литра воды, отправляем соль-сахар и доводим до кипения. Кипящей водой заливаем банки с огурцами и через десять минут, получившийся рассол сливаем обратно в кастрюлю. Снова доводим до кипения и обратно в банки с огурчиками. Через десять минут - операцию повторяем, итого - 3 раза. В конце, перед тем как третий раз залить в банку рассол - добавляем в банку по маленькой щепотке лимонной кислоты и наливаем 20 мл водки. После водки наполняем банку под самую крышку рассолом. Закручиваем герметично стерилизованными крышками и выкладываем на полотенце крышкой вниз, сверху укрыв полотенцем. Пытаемся удержаться от искушения хотя бы пару недель и наслаждаемся позжее незабываем

Зимний сезон для автомобилиста — это не только красивые снежные пейзажи, но и суровые испытания для техники. Самое слабое звено в это время — аккумуляторная батарея. Именно она чаще всего становится причиной того, что утром вы не можете уехать на работу, а вместо уверенного рыка мотора слышите лишь жалобное похрюкивание стартера. Многие водители воспринимают это как неизбежность, как плату за русскую зиму. Они придумывают различные хитрости: заносят батарею на ночь в дом, ставят дорогие «автоодеяла», устанавливают сигнализацию с автозапуском, чтобы греть двигатель ночью. Но часто эти методы оказываются либо слишком хлопотными, либо просто малоэффективными. Они борются не с причиной, а со следствием, и в итоге в сильный мороз все равно остаются у разбитого корыта. На самом деле, чтобы аккумулятор служил верой и правдой даже в лютый холод, не нужно изобретать велосипед. Достаточно понять простую логику его работы в зимних условиях и регулярно выполнять два элементарных, но критически

Здарова, камрады, Юрич у руля. Каждый из нас видел эту сцену в гаражах или на рынке. Стоит «эксперт», достает щуп, с умным видом растирает каплю масла между пальцами, нюхает её, смотрит на солнце и выдает вердикт: «Масло — труп! Меняй срочно!» или «Да оно как слеза, ещё походит!». И да, при этом еще обязательно лизнёт. Сегодня мы отложим шаманский бубен и возьмем в руки калькулятор и лист бумаги. Я расскажу, как реально понять, что масло сработалось, почему прозрачное масло — это иногда плохо, и дам единственную рабочую методику проверки "на коленке", которую признают химики. Кстати, пока мы не испачкали руки, залетайте в наш клуб. Там мы обсуждаем не только замену масла, но и то, как отличить поддельную канистру по шву и крышке, чтобы не залить в мотор "ослиную мочу"). Глава 1: Миф о цвете. «Оно черное — значит сгорело!» Это самое распространенное заблуждение. Ты залил свежее масло, проехал 2000 км, достаешь щуп — а оно чёрное, как ночь. Паника! Срочно менять! Физика: Современное ма